comunidades

LOMO EN SALSA A LA CERVEZA, EXTRA JUGOSO

Hoy traemos una receta 10, fácil de hacer y muy rica donde la salsa es una gran protagonista de nuestro plato donde te va a invitar a mojar pan y el lomo queda jugoso y muy tierno.
Como siempre os dejamos los ingredientes y la elaboración y el enlace a nuestro vídeo para que veáis la receta paso a paso.


Ingredientes

Cinta de lomo ................. 500gr
Zanahoria  ...................... 2 u
Cebolla   .........................1 u
Ajo   ................................3 u
Hoja de laurel  ..................2 u
Cerveza  .........................33 cl
Agua
Bovril  ..............................1/2 cucharada café 
Tomillo
Pimienta negra
Sal

Elaboración

Cortamos la cebolla , la zanahoria y el ajo.
En una olla rápida echamos aceite y lo ponemos a calentar, ponemos la cinta de lomo y sellamos por las 4 caras, retiramos y reservamos en un plato
En el mismo aceite echamos la cebolla zanahoria y el ajo ya cortado, junto a la hoja de laurel,echamos sal y pochamos unos 6 minutos.
Incorporamos la carne salpimentada, echamos la cucharadita de bovril la cerveza y el agua hasta cubrir bien y lo tenemos al fuego unos 8 minutos, apagamos y esperamos a poder abrir la olla damos la vuelta  a la carne y si hiciera falta echamos un poco mas de agua, tapamos y volvemos a tener otros 8 minutos.
Abrimos la olla, sacamos la carne y la hojas de laurel y con una batidora trituramos la salsa.
Cortamos en filetes el lomo y le agregamos la salsa por encima
Y ya tenemos nuestro plato listo para comer 

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

segundos platos lomo en salsa lomo en salsa con puré ...

A los filetes de lomo se le hace una salsita y se le acompaña con un puré de zanahorias que es muy fácil de preparar y le dará un toque especial y diferente a tu plato. Ingredientes Filetes de Lomo de Cerdo Cebolla Zanahorias Patatas Laurel Sal Aceite de Oliva Vino de Jerez Dientes de ajo Mantequilla Leche Pimienta Nuez Moscada Elaboración del Lomo en Salsa con Puré de Zanahorias 1. En una sart ...

CARNES Recetas de carne Recetas para invitar ...

Esta receta de lomo en salsa es un clásico en mi casa, fácilísima de preparar y de las que siempre tienen éxito. Para que el lomo quede bien tierno lo suelo preparar en la olla rápida, la verdad es que acorta mucho el tiempo de cocción de la carne y el resultado es un lomo jugoso y en su punto, con una salsa de las de mojar pan sin parar. Te cuento como lo he praparado, ésta es mi receta: Lomo en ...

Salados carnes recetas de Navidad

Seguramente ya estáis pensando en qué vais a preparar para la cena de Navidad o Noche Vieja… Si os gusta la carne, este es un plato exquisito y súper fácil: Lomo de cerdo a la cerveza… aunque el toque en este caso lo da, sin lugar a dudas, la cerveza artesanal. Os cuento: resulta que mi hermano se la lanzado recientemente como productor de cerveza artesanal, algo que empezó siendo un ...

general carne cerdo ...

El otro día vi una receta de lomo de cerdo a la cerveza que tenía una pinta impresionante. La receta es del blog A "Cocinear", y como creo que nunca he hecho nada con salsa que lleve cerveza, me puse a ello, pero no la hice igual que la original. La tuneé un poquito, ya que, para mi gusto, la salsa llevaba poca chicha para que espesase, y no me apetecía ponerle maizena. Además, le puse c ...

carne olla rápida general

Hoy os traigo un plato de fin de semana, ya hace tiempo que no publico carne en salsa así que hoy lo voy a hacer. Veréis compre hace tiempo unas cervezas negras, sin saber como las iba a emplear y he pensado que hay que gastarlas ya, al menos una y se me ha ocurrido hacer una salsa con ella, no sabia cual iba a ser el resultado pero me ha gustado mucho, así que quiero compartir mi receta con todos ...

recetas de segundos carnes

Lomo en salsa de cebolla INGREDIENTES para 4 personas: 1 pieza de lomo de cerdo (1kg aprox.) 2 cebollas grandes 3 hojas de laurel 1 vasito de vino (por ej. Montilla-Moriles) aceite, sal y pimienta 600 cc de agua 1 pastilla de caldo (opcional) PREPARACIÓN: Para hacer este lomo en salsa de cebolla, ponemos un poco de aceite en la olla exprés y doramos el trozo de lomo, que hemos salpimentado previa ...

carne recetas de segundos

!*¡ LOMO EN SALSA DE MELOCOTÓN !*¡ INGREDIENTES 1/2 kl. lomo ibérico , 1 melocotón , 1 zanahoria , 1 puerro , medio vasito de vino Pedro Ximenez , caldo de pollo , o de carne casero , sal , pimienta molida , ajo en polvo ,aceite ELABORACIÓN Cortamos el lomo en taquitos y lo salpimentamos , espolvoreamos por encima ajo en polvo ,dejar un ratito .Mientras vamos haciendo la salsa , ponemos en una ca ...

recetas de carnes recetas Navidad

Lomo Mechado El Lomo Mechado es más fácil de lo que parece. Es una receta estupenda para presentar como plato principal en cualquier fiesta o reunión. Ingredientes Un trozo de carne de lomo de cerdo (1 kilo aproximadamente) Una cebolla grande 4 o5  dientes de ajo Aceite de oliva Vino blanco u oloroso Hojas de laurel Sal Pimienta Caldo de carne Receta de Lomo Mechado en olla rápida 1. En primer lug ...

lomo de cerdo recetas con lomo

Lomo al Vino Dulce en olla rápida Una receta sencilla de Lomo al vino dulce en olla rápida, aunque también te lo explico para ollas normales o convencionales. Será fácil de las dos maneras y rico, rico. Ingredientes 500 gramos de lomo de cerdo 1 cebolla pequeña o ½ mediana 4 dientes de ajos Laurel Pimienta en grano Aceite de oliva Vino dulce Caldo de carne o agua Sal Receta Lomo al Vino Dulce en o ...

Lomo de cerdo en salsa El lomo en salsa rápida es una receta para esos días en los que vas con prisas. Fácil y rico. Ninguna complicación. Ingredientes para el lomo de cerdo en salsa rápida: Para 4 personas  Filetes de lomo de cerdo ( 2 ó 3 por persona) 1 puerro 1 zanahoria 2 dientes de ajo Medio vaso de vino oloroso 1 vaso de caldo de verduras o de carne Medio vaso de leche evaporada Aceite de ol ...