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longaniza

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calamares carnes cerdo ...

Hoy os traigo uno de los platos favoritos de Noa. Bueno, tampoco es que haya probado muchos platos, jejeje, pero sin duda este es uno de los que más ha disfrutado! Que emoción a cada bocado!! No paraba de aplaudir! jjejejejeSi es que de tal palo tal astilla...Ingredientes:(para 3-4 personas)- 200 gr. de fideos gordos- 2 tubos de calamar- 150 gr. de longaniza- 1/2 cebolla- 1/2 pimiento rojo- 1 die ...

Arroces y cereales

El otoño es tiempo de setas y para este arroz, podemos utilizar las que tengamos a nuestro alcance. Hoy lo he hecho con setas ostra, que las encontramos todo el año y porque no había rebollones todavía. Tienen un sabor menos pronunciado, pero con las longanizas que me trajeron de Requena, hacen un matrimonio muy bien avenido. -400 g. de setas ostra-4 longanizas de Requena-aceite de oliva-los dient ...

primeros platos acompanamiento chilenas ...

Es la primera receta de garbanzos que escribo en el blog y no se porqué , ya que los preparo bien seguido y me encantan. Hoy preparé esta receta express, que estuvo lista en 10 minutos..si! 10 minutos!! Especial para días donde andamos corriendo y no tenemos tiempo para cocinar. Y como lo hice tan rápido? Usando garbanzos en frasco. También pueden usar los que vienen en lata y si en su país n ...

Verduras y Hortalizas

El romanesco o romanescu, es de la familia de las crucíferas o brasicáceas, con un sabor más suave que la coliflor y una textura más fina. Se cocina en poco tiempo y en mi caso, aproveché hasta el tronco, que era muy tierno. Se puede comer crudo, cocido o como hoy, rehogado. -1 romanesco-4 ó 5 longanizas-sal-aceite de oliva-pimentón dulce de la Vera Cortamos las longanizas en trocitos pequeños y ...

Aunque el melón es un postre y suele comerse crudo, también queda muy rico calentado a la plancha, convirtiéndose en un estupendo acompañante de carnes o pescados.Ingredientes (2 personas):4 trozos de longaniza2 rodajas de melón1 tomateAceite de olivaSalPreparación:Doramos las longanizas en una sartén con un poco de aceite.Quitamos la piel y las semillas a las rodajas de melón y las cocinamos en e ...

aperitivos

Estoy colaborando con la escuela de hostelería de Caspe, Indavi, dando unos talleres. Cuando preparaba el que di este pasado 5 de octubre sabia que una de las cosas que haría seria este tartar de longaniza que había visto en el blog de mi compañera blogger Dolores de "Mi gran diversión". Fue un acierto y a las alumnas les encanto ¡¡ Le di mi toque personal con productos de Las hermanas Molina que. ...

Arroces arroz con caldo de puchero arroz con longanizas

El arroz con longanizas ha sido un plato habitual en mi casa desde que tengo memoria.  Durante mucho tiempo pensé que era un invento de mi madre para que mis hermanos y yo nos comiésemos el arroz, ya que a todos nos gustaban mucho las longanizas.Después descubrí que en mi ciudad natal, Burriana, más gente lo preparaba de este modo. Recientemente, incluso me he tropezado con la receta en internet,. ...

Aunque esta receta es muy sencilla de realizar (la cocino Silvia), pero como son los primeros robellones que como este año, he decidido publicarla.Ingredientes (2 personas):1 metro de longaniza con pimienta8 robellones (también llamados níscalos)4 ajosPerejil frescoSalAceite de olivaPreparación:Calentamos un chorrito de aceite en una sartén grande.Doramos en el aceite caliente la longaniza y bajam ...