lucuma

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Merengado de Lúcuma

Ingredientes: (Receta para 06 raciones)PURÉ DE LÚCUMA: 1 taza de azúcar1 taza de agua1 cda de jugo de limón1/2 kg de lúcumas peladas y cortadas en cubitosCREMA CHANTILLY: 1/2 lt de crema para batir1/2 taza de azúcar1 cdta de esencia de vainillaPreparación:MERENGUE:Batir las claras a punto nieve y agregar el azúcar. Seguir batiendo hasta mezclar bien. Cubrir una fuente de horno con el papel manteca ...

tartas

Tarta de limón con merengue al Oporto

Un antojo ácido que tuve el fin de semana...di con el clavo, una tarta de lo más rica. La receta del merengue es de un postre que hice hace unos días; el Suspiro Limeño de lúcuma, le queda de lujo con la combinación ácida del limón.Así la hice:Hacer una masa para pastel . Hice receta y media para un molde de 23 centímetros. Hornear 25 minutos.Reservar.Ingredientes para el relleno:150 gramos de azú ...

Alimentos con Certificado Ecológico Alimentos funcionales Cocina ortomolecular ...

Empieza un año Súper Glorioso

La Cocina Ortomolecular: "Que tu alimento sea tu medicina"Supernutrientes para la vida Los supernutrientes son alimentos funcionales con propiedades nutricionales increíbles que están en plena conquista de nuestra cocina.Clic para tuitear Pero, ¿qué es concretamente un supernutriente?Un supernutriente o superfood (superalimento) es un alimento cuyas propiedades nutricionales son excepcionales. Ap ...

batidos

Batido de helado de vainilla con lúcuma deshidratada

Buenas tardes.Hoy no apetece hornear, hace tanto calor que solo da ganas de beber algo fresquito.Les dejo un texto que encontré en internet para que conozcan esta fruta.La lúcuma es el fruto del árbol conocido como lúcumo o Pouteria lucuma, originario y nativo de los valles andinos del Perú.Este fruto, utilizado ampliamente en esta zona, sobre todo en gastronomía, se emplea cocido en la preparació ...

Gràcia Restaurantes Restaurantes de Barcelona

The Market Perú. Barcelona

Restaurante The Market Perú, Barcelona. La cocina peruana viene pisando fuerte. Y es que aunque vivamos en una época de multiculturalidad donde parezca que las distancias son efímeras, la verdad es que la cocina peruana no se ha dado a conocer por completo, todavía. Una tierra con tanta cantidad y calidad de alimentos, con tantas mezclas de tipos de cocina, aún tiene mucho que ofrecer a nuestros p ...

Alimentos con Certificado Ecológico Cocina ortomolecular Raw Food ...

Baobab: toda la salud del fruto africano en tus platos

La Cocina Ortomolecular: "Que tu alimento sea tu medicina"El baobab, ese fruto africano desconocido para la inmensa mayoría, empieza poco a poco a formar parte de nuestra alimentación saludable.Pero, ¿qué es exactamente el baobab y qué beneficios para la salud puede aportarnos?Este fruto, producto de uno de los árboles más antiguos y grandes del planeta, el baobab africano, conocido como el árbol. ...

cheesecake

Cheesecake de lúcuma

Y para terminar la semana un rico postre de una fruta que se llama lúcuma. Se utiliza para postres, helados, rellenos , etc. pero sola no es rica comerla ya que es muy seca.La pulpa la compro congelada en el Carrefour o establecimientos de comida latina.Por cierto el 2 de marzo mi blog cumplió 4 años, gracias por estar aquí.Así lo hice.Así es la fruta (imagen sacada de internet)Ingredientes:1 lat ...

Alimentos con Certificado Ecológico Raw Food Súperalimentos ...

Baobab: toda la salud del fruto africano en tus platos

El baobab, ese fruto africano desconocido para la inmensa mayoría, empieza poco a poco a formar parte de nuestra alimentación saludable. Pero, ¿qué es exactamente el baobab y qué beneficios para la salud puede aportarnos? Este fruto, producto de uno de los árboles más antiguos y grandes del planeta, el baobab africano, conocido como el árbol de la vida forma parte de la alimentación tradicional de ...