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luis reyes

99 ideas encontradas en Cocina.


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Feliz 2016 Cociner@s!!! Qué os parece si empezamos el año a lo grande? Vamos a hablar del roscón de reyes… Italiano!! Cuando he llegado a España he descubierto la tradición del roscón de reyes que en Italia nunca había oído… en Italia el 6 de Enero la tradición dice que llega la Befana! Una bruja que vuela sobre su escoba y lleva un calcetín relleno de dulces, caramelos y chocolates a los niños bu ...

dulces postres

Uno de los postres más tradicionales de la cocina española es el tocino de cielo. Este postre, tanto por su aspecto como por su textura, está a medio camino del flan y de las natillas, así que si te gustan estos dos postres, el tocino de cielo te encantará. En este post tienes detallada la receta para que te animes a prepararlo.

La salsa Bechamel es una de las salsas reinas de la cocina. La forma clásica de hacer una salsa blanca (bechamel), es utilizando una mezcla de mantequilla y harina llamada roux.La palabra “salsa” es una palabra francesa que significa “saborear” y las salsas consiguen que nuestra comida sea más apetitosa. Las salsas son alimentos líquidos o semilíquidos pensados para que con ...

salsas

Con esta receta quiero felicitar a el Blog de Lidia " Gace Moka", en su primer aniversario. A Lidia se le a ocurrido la idea de que para celebrarlo, hagamos alguna receta de esas de toda la vida que tengan una historia, así que yo decidí hacer esta estupenda salsa que no debe faltar en ninguna cocina Española, pues le da un sabor a las carnes estupendo.La historia de esta salsa se remonta al 18 d ...

Bollería Recetas El mejor roscón de Reyes casero

El año pasado hice mi primer roscón. Yo a las fiestas siempre llego tarde, y no me refiero a un evento. Me refiero a que hago un postre para el día de la fiesta, no hago roscón de Reyes para el día 20 de diciembre, por ejemplo. Así que el año pasado hice mi primer roscón de Reyes pero después de hacerlo, fotografiarlo y degustarlo llegaba tarde para publicarlo en el blog. Ya habían pasado las Navi ...