comunidades

Macarrones bacon cheese Foster



Y siguiendo con la semana de americanadas (de esas un poco calóricas que a todos nos gustan) o dicho de otro modo, menú infantil... después de unos ricos nuggets, hoy os traigo unos macarrones espectaculares!! Anda que no van a estar contentos conmigo los niños!!
Estos macarrones, que no están buenos, están mega requetebuenos, llevan la misma salsita que las famosas bacon cheese fries de los restaurantes Foster Hollywood, que a mi personalmente me encantan!
La receta es original de uno de mis blogs preferidos con recetas para Thermomix: la estupenda Juani de Ana Sevilla.  Fue verla y no poderme resistir, porque si las patatas están buenas, con esas salsita y el bacon unos macarrones tenían que estar impresionantes.  Y lo están.  Doy fe.  Hacedme caso.
Ingredientes:
(para 2 personas)
- 200 gr. de macarrones
- 1/4 de cebolla
- 10 gr. de aceite de oliva
- 120 gr. de leche
- 75 gr. de nata (crema de leche) para cocinar
- 75 gr. de mayonesa
- 75 gr. de bacon en daditos
- 75 gr. de queso rallado mezcla que lleve cheddar
- una pizca de vinagre
- una pizca de ajo en polvo
- unas gotas de zumo de limón
- pimienta blanca
- orégano
- sal
Preparación tradicional:
Picamos la cebolla muy chiquitita o como yo con picadora.  Ponemos a dorar en una sartén con una pizca de aceite de oliva hasta que transparente.
Retiramos del fuego y llevamos a un bol.  Añadimos la leche y una pizca de vinagre.  Dejamos reposar unos 15 minutos hasta que veamos que se corta.
Añadimos la nata (crema de leche), la mayonesa, unas gotitas de zumo de limón y las especias (ajo en polvo, pimienta blanca, orégano y sal).  Removemos bien para que se mezcle todo bien y dejamos reposar. Mejor en la nevera para que se enfríe del todo y espese un poco.
Hervimos los macarrones siguiendo las instrucciones del fabricante, unos 12 minutitos.
Mientras freímos los daditos de bacon en la sartén donde habíamos pochado la cebolla hasta que esté doradito.  No hace falta añadir aceite, con la propia grasa del bacon es suficiente.
Cuando los macarrones estén cocidos, escurrimos y mezclamos con la salsa que teníamos reposando y el bacon.
Llevamos a un molde apto para el horno.  Espolvoreamos bien de queso rallado y llevamos al horno precalentado a gratinar.
Preparación Thermomix:
Añadimos en el vaso la cebolla a trozos y el aceite.  Trituramos 6 segundos a velocidad 6.  Pochamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añadimos la leche y el vinagre y mezclamos 5 segundos velocidad 6.  Dejamos reposar 15 minutitos para que se corte.
Añadimos la nata (crema de leche), la mayonesa, unas gotitas de zumo de limón y las especias (ajo en polvo, pimienta blanca, orégano y sal). Mezclamos 6 segundos a velocidad 6.  Retiramos a un bol y dejamos reposar. Mejor en la nevera para que se enfríe del todo y espese un poco.
Añadimos unas gotas de aceite de oliva y pochamos el bacon.  Programamos 3 minutos, temperatura Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.  Retiramos y reservamos.
Cocinamos la pasta.  Añadimos un litro de agua, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.   Programamos 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.  Cuando el agua esté caliente añadimos los macarrones por el bocal y programamos 12 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Escurrimos y llevamos a un molde apto para el horno.  Mezclamos los macarrones con la salsa que teníamos reservada y con los daditos de bacon.
Espolvoreamos bien de queso rallado y llevamos al horno precalentado a gratinar.
No os van a defraudar!!  Gracias Ana por estas maravillosas recetas!
Fuente: este post proviene de La cocina de Vifran, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Arroz negro con pulpo

Buenos días cocinillas! Estamos ya preparados primer fin de semana de julio! Estáis ya de vacaciones? Ya os he contado en otras ocasiones, que a mi, me juntas verano con fin de semana y no me puedo r ...

Casarecce con panceta y parmesano

Buenas cocinillas! Después de unos días de intento de vuelta a la rutina, hoy vengo por aquí con un plato de pasta my muy sencillito, que seguro que os gusta y que no os dará ninguna complicación. Es ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros gambas pizza ...

Pizza Alfredo con pollo y gambas

Los sábados me encanta preparar pizza casera y disfrutar de una noche de peli y pizza. A vosotros no? Bueno, vale, también me gusta salir.... jejeje pero de vez en cuando, la noche pizza/peli/palomitas también esta bien!!! No se si recordáis, hace poco os enseñaba una pasta muy sencilla pero que está de vicio, los Fettuccini Alfredo, Pues con esa base, hemos preparado una pizza que está para chup ...

arroces aves pollo ...

Arroz con pollo en amarillo

Ya sabéis de mi afición por los arroces, y a pesar de tener Themomix, el arroz es uno de los platos que me resisto a prepararlos con él ya que me gusta como me quedan "a mano" jejeje. Sin embargo, esta es una de las recetas extraídas del recetario de Thermomix que si preparo en robot porque el resultado es inmejorable. Rápido, sabrosito y rico. A los niños les encanta!! Ingredientes: ...

recetas de primeros bacon carnes ...

Tagliatelle a la boloñesa

Hoy os traigo un clásico. Una de esas recetas básicas de la gastronomía italiana y que gusta a tooooodo el mundo, da igual mayores que niños, todos disfrutamos con este platazo! Y porque no darnos un caprichito de vez en cuando, si además no tiene ningún tipo de complicación? Ingredientes: (para 2 personas) - 200 gr. de tagliatelle (o cualquier otra pasta) - 1/2 cebolla - 1 zanahoria - 1 diente d ...

recetas de primeros carnes cerdo ...

Macarrones gratinados con chorizo y jamón

Hola!!! Para comenzar la semana con ganitas os traigo para mañana uno de esos platos clásicos, de los de siempre, de los que hemos comido en casa de pequeños y nos encantaba a todos! y que además en cada casa tenemos nuestros truquillos y "la mejor receta del mundo mundial". Yo os traigo la mía. Ahora también adaptada a Thermomix con recetillas que ido viendo por la red que la hace muy ...

carne pasta pollo ...

Macarrones improvisados

No hay mal que por bien no venga. Estos macarrones tendrían que haber sido unos raviolis de calabacín y pollo del blog La Juani de Ana Sevilla. Lo malo es que hoy no tenía el día, y en lugar de los raviolis de calabacín y pollo me salieron estos raviolis deconstruidos de calabacín semidesintegrado que he publicado en mi blog de Pifias en la cocina... jajaja. Resulta que hoy tenía que hacer tropeci ...

recetas de primeros arroces entrantes ...

Arroz caldoso con bogavante

1 de diciembre. Pistoletazo de salida para las Navidades. Ya, ahora si que si, no podemos negarnos a ver ya las fiestas aquí y a comenzar a hacer planes. Hasta que llega diciembre yo me niego a empezar a preparar nada. Ni a comprar ya regalitos, decoraciones, planear menús... si es que este año, para las fiestas del Pilar ya estaban los turrones en las tiendas!! Y faltaba pasar la castañada!! ...

arroces carnes cerdo ...

Arroz con lomo de cerdo

Buenos días cocinillas! Después de unos días de ausencias... el carnaval, los virus varios que nos han atacado por casa... que estamos preparando las vacaciones (yujuuuu)... por fin vuelvo a las andadas, y como no, por lo si lo echabais de menos con un arrocito jejejeje ;) Sencillito, no se tarda nada (sobretodo si lo hacéis con Thermomix) y a los peques les encanta. A los mayores también eh!! ;) ...

Pasta Recetas con setas reto Facilísimo ...

Macarrones con berenjenas y setas (tradicional o Thermomix)

Un plato de pasta con verdura, según la receta del libro "La cocina completa" de la Marquesa de Parabere. Es muy curioso que los libros de cocina "de antes" no dan un peso exacto de los ingredientes, es todo mucho más a ojo. Estos macarrones llevan 3 berenjenas...¡pues anda que no hay diferencia de peso entre 3 grandes y 3 pequeñas!. INGREDIENTES (para 4 personas): Macarrones: ...

general atún pasta ...

Macarrones con atún

Pues si, al final parece que la gripe me ha podido.... así que no tengo muchas ganas de cocinar... para mañana entonces vamos con algo super sencillito y que no nos complique demasiado: un clásico, macarrones con atún! Ideal si tenéis niños, les encantan! Ingredientes: (para 2 personas) - 1/2 cebolla - 150 gr. de macarrones - 200 gr. de tomate triturado - 2 latas de atún en aceite - aceite de oli ...

recetas postres canapés fruta ...

Mermelada de Sandía, Fresas y Cerezas a la Menta

¡¡¡Esta mermelada va a ser mi perdición!!!. ¡¡¡A paseo la operación bikini!!! Desde que la hice, a la más mínima oportunidad, cojo una cuchara y ¡¡¡ale, a comer mermelada!!! Puedo decir sin ningún lugar a dudas que esta mermelada es la mejor que he probado en mi vida. ¡¡Buenísima!!! La receta original es del blog Como agua para chocolate, y en cuanto la vi decidí que tenía que hacerla. He variado ...