comunidades

MACARRONES CON LENTEJAS Y SETAS



Lo que nos gusta en casa un plato de pasta con legumbres, y si estas son lentejas, mucho mejor. Las lentejas son tan rápidas de hacer y le dan tanta alegría a cualquier plato que creo que se han convertido en uno de los ingredientes imprescindibles en mi despensa. Hoy las servimos con un plato de setas y pasta que se seguro que os va a encantar. Vamos con la receta.

INGREDIENTES

200 gr. de lentejas.
200 gr. de macarrones.
150 gr. de tomate triturado.
Media cebolla.
1 Diente de ajo.
Un buen puñado de setas.
Un vasito de caldo de verduras.
Perejil.

Ponemos una olla al fuego y cocemos las lentejas con agua y un poco de sal hasta que se pongan tiernas, esto durará unos 20 min si la lenteja es pequeña. Si queremos acelerar el proceso las ponemos ne remojo unas horas antes con agua templada. Una vez listas las escurrimos.

En una cacerola grande sofreímos la cebolla y el diente de ajo muy picados. Cuando comiencen a dorarse, añadimos las setas, removemos bien y seguimos cocinando hasta que empiecen a dorarse. Añadimos entonces las lentejas, el tomate triturado, el caldo y dejamos cocinar todo unos 15 min.

Ponemos agua a hervir y preparamos la pasta según instrucciones del fabricante. Una vez lista, la añadimos a la salsa de lentejas y setas. Removemos bien y añadimos un poco de perejil picado. Si vemos que se queda seco, añadimos medio cucharon del agua de la cocción de la pasta y seguimos cocinando unos minutos más.


Un plato super sencillo y muy rápido de preparar. Nutricionalmente muy completo y que seguro que va a encantar a todos los de la casa, como os digo, la combinación de pasta y legumbres, aunque de primeras suene rara, es una mezcla ganadora, os lo aseguro.



Un plato con un bocado suave donde todos los ingredientes se distinguen a la perfección. Os recomiendo utilizar un tomate triturado de calidad, a poder ser de alguna marca italiana (hoy en día son fáciles de encontrar) y un buen surtido de setas, aunque si no las encontráis, unos buenos champiñones siempre son un éxito en cualquier plato.

Espero que os animéis a preparar este plato, ya veréis que rico que queda y como os piden repetir ;)



Fuente: este post proviene de Contigo en la playa!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si hay algo que me gusta con la llegada del buen tiempo, es poder comer al aire libre, así que preparo mi tupper y hago del momento de la comida algo especial, sobre todo si pillo sol, noto como se re ...

Recomendamos

Relacionado

Salsas Tomates Atún ...

Macarrones con atún y tomate Hoy os traigo un plato de pasta, unos macarrones con atún y tomate, un plato sencillo y muy bueno. Un plato de pasta no falta por lo menos un día a la semana, sobre todos si hay niños, es el plato que más les gusta. La pasta nos da una gran variedad de preparar platos diferentes y variados, además se hacen rápidos y con pocos ingredientes podemos preparar una buena co ...

legumbres y verduras receta gambas ...

Un plato de otoño, de cuchara. Perfecto para los días fríos de la estación, utilizando además productos de temporada. Sigue leyendo y prepara tú también estas sabrosas lentejas con gambas y níscalos.  Ingredientes para las lentejas con gambas y níscalos (2 pax): 1 bote de lentejas cocidas 1 cebolla 2 cucharadas de tomate triturado natural 6-8 gambas 100 gr de níscalos agua aceite sal Preparación d ...

RECETAS calabaza LEGUMBRES ...

LENTEJAS CON SETAS Y CALABAZA Debido a que como todos los días fuera de casa por trabajo, siempre suelo comer cualquier cosa y a la hora que sea, y claro echo de menos sentarme a una mesa y comer un buen plato de cuchara. Así que ahora que estoy de baja y puedo disfrutar de estos momentos, me apetecen este tipo de platos de cuchara, los de toda la vida. Como estamos en otoño y el otoño es sinónimo ...

guisos recetas con lentejas

Lentejas con Setas El otro día mi amigo Juan me animó a preparar un guiso diferente: las lentejas con setas. Es un buen plato de cuchareo para comer todo el año. Ingredientes 400 gramos de lentejas 1 cebolla pequeña o media mediana 2 dientes de ajos Laurel Pimentón Cominos Sal 150 gramos de setas (yo he usado las setas de cardo frescas) Aceite de oliva Receta de Lentejas con Setas 1. En primer lug ...

general cocina vegetariana

Volvemos a los clásicos reinventados. Las cremas de verduras en general, y las de legumbres en particular, son una magnífica solución para un primer plato en el que conjugar la potencia del sabor con las suavidad de las texturas y el contraste con alguna guarnición añadida. Nutritivas y saludables, las cremas se adaptan a todos los paladares y a (casi) todas las dietas (...si exceptuamos a la sec ...

Comidas/Cenas boloñesa de lentejas recetas con legumbres ...

Si sois de los que queréis comer más legumbres pero no sabéis cómo, probad esta receta de boloñesa de lentejas. En esta receta he intentado simular un poco la boloñesa pero utilizando lentejas en lugar de carne. No es una receta 100% fiel a la boloñesa auténtica ni mucho menos, pero bueno, da bastante el pego y aquí el objetivo era comer mas legumbres, ¿no? Además, no os podéis perder la pinta que ...

primeros platos del huerto al plato fácil ...

Ya se que las lentejas no le gustan a todo el mundo pero para mí es uno de mis platos favoritos. Normalmente me las como simplemente con arroz y un refrito de ajo y pimentón, muy simple y muy rico, podría comerme hasta dos platazos, pero está bien cambiar de vez en cuando. Este potaje de lentejas con setas es un plato cálido y contundente pero ligero al mismo tiempo ya que tanto las lentejas como ...

recetas sopas y cremas casero ...

Ingredientes para None comensales300 grs de lentejas puesta a remojo por la mañana,300 grs de setas,4 langostinos por plato,Caldo de ave,100ml de nata,Aceite,perejil,1 Cebolla,1 Ajo En Italia las lentejas se comen en la cena de noche vieja, antes de la media noche como auspicio de riqueza para el año nuevo: de hecho simbolizan el dinero, cuanto más se come mas se gana, la tradición es muy antigu ...

Caldos sopas y potajes crema de lentejas ...

Un plato delicioso incluso para el que no trague las legumbres Esta Crema de lentejas, jamón y picatostes es un plato delicioso, delicado, sutil, pese a que pocas cosas hay “tan del campo” como unas lentejas y un buen jamón serrano. La mezcla, sin embargo, resulta muy rica. Hemos utilizado las legumbres que vienen ya cocidas, en bote, y para mojarlas hemos hecho un caldo de jamón muy s ...

pasta lentejas recetas de primeros
Pasta con lentejas - Pasta e lenticchie

Hola a todos después de esta semana de vacaciones volvemos con una receta que nos gusta muchísimo y nos trae muchos recuerdos de nuestra niñez y nuestras familias. Un plato típico de nuestra tierra que nos complace compartir con vosotros. Ademas con esta receta queremos recordaros una de nuestra colaboraciones que se ocupa de distribuir los riquísimos productos de Calabria: Eterni ...