madrid 11 10 2009

28 ideas encontradas en Cocina.


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pastas recetas reto

Receta de pasta mediterránea

Hoy toca día de Reto Cocina de película que organiza el blog Dulces Helens y la elegida para esta ocasión ha sido Dieta Mediterránea del 2009 dirigida por Joaquín Oristrell y que cuenta con las actuaciones de Olivia Molina, Paco León y Alfonso Bassave. El reto realmente era hacer algo de comida mediterránea y para mi primero, definir qué es comida mediterránea, jaja, nunca lo había pensado y me co ...

Aperitivos cocina tipica malagueña Pescados y Mariscos

Coquinas salteadas al estilo malagueño

“Si no hay pasión, se vuelve obligación” En éstos días de finales de Marzo, con la luminosidad y la alegría de la primavera, andaba yo allá por el año 2009 dando mis primeros pasos, investigando, buscando, aprendiendo, dando color y forma a un blog de cocina, a un cuaderno de bitácoras, que se fue convirtiendo casi en un diario, donde anotar y compartir todas las recetas que preparo durante ésta t ...

Sobre mugcakes o bizcochos en taza

En el 2009 cociné mi primer bizcocho en taza, el desconocimiento total del idioma de Shakespeare me impidió llamarlos, como hoy mismo me he enterado que se llaman en ingles mugcakes, palabra con garra y muy llamativa.Para el que no sepa lo que es, o para el que nunca haya cocinado ninguno, algo raro ya que solo me leen aficionados a la cocina o como ahora se nos suele llamar “foofies”, ...

VINOS: LAN A MANO 2009

Hoy os traemos un gran vino de una gran Bodega, Bodegas LAN. Una selección muy rigurosa de cepas de 35 años procedentes del Pago ?El Rincón? ubicado dentro de nuestra finca Viña Lanciano, dan cabida a este LAN A MANO 2009, del que tan sólo se han elaborado 35.000 unidades. VARIEDADES: 80% Tempranillo, 15% Graciano, 5% Mazuelo. ELABORACIÓN: Selección muy rigurosa de cepas de 35 años procedentes d ...

Aperitivos Carnes cocina tipica malagueña

Lomo de cerdo ibérico en su manteca y zurrapa

La infancia es un privilegio de la vejez. (Mario Benedetti, escritor, poeta, periodista uruguayo 1920-2009) Tal vez sea que en la infancia todo transcurre tan rápido que apenas no te das cuenta de que la vida pasa, que vuela, y sin querer llegas a la madurez intentando rescatar aquella época de nuestra memoria.A mí personalmente me gusta recordar mi niñez, atesoro en mi mente ésos momentos vivido ...

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Hojaldrinas

¡Hay que empezar a hornear! nos queda una semanica así que manos a la obra... empezamos con unas hojaldrinas. Recordando la receta de mi otro blog.http://visitaaisiki.blogspot.com.es/2009/01/hojaldrinas.htmlHan pasado unos cuantos años y no la cambio, he probado muchas pero esta sin comparación es la mejor.600 grs. de Harina.400 grs. Mantequilla50 grs. Vino blanco50 grs. Zumo de naranja.Ralladura. ...

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MONEDEROS DE PASTA BRICK RELLENOS DE SOBRASADA CON PATATAS Y UVAS PASAS

Si la receta es la idea, la comida en la mesa es la creación.Cualquiera que visite mi blog y compruebe que desde Abril del año 2009 no he parado prácticamente de publicar recetas (al día de hoy, hay 1.354) puede llegar a pensar que tengo pasión por la cocina, que soy cocinera o incluso que es mi único hobby.Nada más lejos de la realidad, quienes me conocen personalmente saben que sólo soy un ama d ...

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El consumo de pescado baja en los últimos cinco años

El consumo de pescado en España ha descendido en los últimos cinco años, siendo de 29,9 kg al año por persona en el año 2009 y pasando al 26,4 kg al año en 2014. Es por esto que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente está poniendo en marcha medidas para impulsar la promoción del consumo de pescado entre la población española.Lo que se pretende, junto a los principales agentes d ...

restaurante cocina positivismo ...

¡ El Restaurante más feliz del mundo !

Fuente :  Aspau Tim Harris tiene 25 años y es dueño de un restaurante en Albuquerque, Nuevo México.En el 2004 comenzó sus estudios en la Eastern New Mexico University graduándose en el 2008 en servicios de hostelería y combinando sus estudios a la vez que trabajaba en diferentes restaurantes.Durante el 2009/10 Tim vivió embarcado con sus padres y viajando por las Bahamas, zona en la que. ...

BORSAO BEROLA 2009

VINO RECOMENDADO  ....Descripción : Tipo:Vino tinto crianzaProductor:BODEGAS BORSAODenominación de origen:Campo de Borja ( España)Uvas:Garnacha Tinta, Syrah.Botella:0,75 LValoración:Este vino tinto sorprende su gran equilibrio entre la fruta y la madera. Es suave y amable en boca.Nota de cata:Vista:Color carmesí intenso con capa alta y ribetes violáceos. Limpio y brillante. Lágrima coloreada. ...

Comiendo en...

Corraboro, Mejor Croissant Artesano de España, 2009 - 2018

Una mini entrada para una gran recomendación, probar el mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España, Albert Roca no solo lo ha conseguido una vez, sino dos, en el 2009 y 2018.Lo tenemos cerquita, bueno, nosotros tenemos que cruzar el "charco" y como lo hacemos a menudo para visitar a nuestra cocinera favorita, era un fijo en nuestra lista de catas.Tiene dos pastelerías en Barcelona, Sant Cr ...

Recetas dulces

Rollos de frambuesa con glaseado

¡¡Hola!! hoy os traigo uno de los vídeos con una de las recetas más importantes para mi.Simplemente porque con ella me he presentado al concurso de cocineros blogueros de Canal Cocina que realiza una vez al año desde 2009.Es un concurso al que me he presentado con el blog un par de veces, no ha habido suerte, pero este año podían presentarse cuentas de instagram que fuese de recetas al igual que c ...

Nutrición Salud adelgazar ...

¿En qué consiste la dieta Flexitariana?

La dieta flexitariana hace referencia a un tipo de dieta flexible que da prioridad a las frutas y hortalizas pero permite el consumo de carne y pescado de vez en cuando. El término lo acuñó Dawn Jackson Blatner en su libro “Flexitrian Diet” en 2009 y aunque el término aún no es muy conocido, ha ido adquiriendo popularidad en los últimos años.En ocasiones una dieta demasiado estricta, o ...

Primeros Platos; Pasta

Pasta con erizos de mar (Pasta con i ricci)

La pasta con erizos de mar, es un plato típico de Sicilia. Cuando estuve allí, allá por el 2009, todavía no era yo una "morro fino", como me llama Sergio, y reconozco que me dio cosilla probarla por eso de que los erizos se comían crudos. Durante mis vacaciones en Puglia esta pasada Semana Santa, me llamó la atención la gran cantidad de equinodermos (pues los erizos no son moluscos) que se veían e ...