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Magdalenas caseras sin huevo

¿Madalenas o magdalenas?

Originalmente llamadas magdalenas, hay varias teorias acerca de la procedencia del nombre,  todas ellas muy curiosas. Encontrareis algunas en un articulo de la revista Muy Interesante (leer).
Según este articulo, la Real Academia de la Lengua Española, ya incluyó la denominacion de las magdalenas sin la G: madalenas.
Esto es debido a que vulgarmente en el lenguage de la calle, al hablar de las magdalenas se perdia la "G", denominandolas madalenas, lo que obligo a la Academia a aceptarlas por su uso extendido.
He incluído esta receta que no utiliza huevos para su preparación ya que según he indicado en alguna entrada anterior, siempre que me sea posible prepararé recetas sin huevo debido a la alergia que padece mi hija pequeña. 
En esta misma preparación, he aprovechado para incluir en algunas de las magdalenas gotas de chocolate, ya que las magdalenas sin huevo tienen un sabor diferente, un poco mas soso, con lo cual el chocolate realzará el gusto y seguro serán mas aceptadas.Ingredientes:

Ingredientes magdalenas caseras sin huevo
3 Tazas de harina
1 Taza de azucar
una pizca de sal
1 Taza de leche
1/2 (media) Taza de aceite de oliva
3 cucharadas de agua
1 sobre de levaduraPreparación:

En un bol ponemos todos los ingredientes descritos arriba con sus cantidades.


Lo mezclamos con la batidora


De forma que quede homogeneo, sin grumos.


Ahora, cubrimos el bol con un film transparente de cocina y lo ponemos en el frigorifico durante una media hora para reposar la mezcla.


Pasado este tiempo, lo sacamos de la nevera y vertemos la mezcla en los moldes de papel, o de silicona si lo preferimos, muy de moda ahora.


Algunas de las magdalenas les vamos a poner gotas de chocolate como he indicado antes.
Magdalenas sin huevo con gotas de chocolate


Precalentamos el horno a 170ºC. Ponemos la bandeja.


Esperamos unos 20 minutos mas o menos hasta que las magdalenas suban.
Magdalenas caseras recien hechas


Como siempre os dejo la dirección del video creado para hacer esta entrada.


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