Cocina

Dalicia's Recetas Idea guardada 75 veces
La valoración media de 24 personas es: Muy buena

Magdalenas de chocolate

¡Hola! Si te gusta la repostería tradicional y el chocolate sin duda estas magdalenas de chocolate te van a encantar. Las magdalenas se caracterizan por su copete, la parte abombada que sobresale de la cápsula de papel, pues en esta receta te voy a contar todos los trucos que utilizo para lograrlo.

magdalenas de chocolate


Ingredientes:

2 huevos talla L

130 g de azúcar

80 g de aceite de oliva suave

120 g de leche

120 g de harina común

50 g de cacao puro en polvo

8 g de levadura química

Pepitas de chocolate (opcional)
*Es muy importante pesar todos los ingredientes y respetar las cantidades en gramos.

He grabado un vídeo con el paso a paso de la receta para que te resulte más cómodo

Si te ha gustado ver la receta de estas magdalenas de chocolate en vídeo, en mi canal de YouTube tengo muchas más, puedes suscribirte aquí.

Preparación:

En primer lugar, ponemos los huevos en un bol grande y batimos para espumarlos un poco. Después, añadimos el azúcar en forma de lluvia para que se disuelva en los huevos y sea más fácil que monten. Continuamos batiendo durante varios minutos los huevos junto con el azúcar hasta conseguir una masa esponjosa de color claro y llegar al punto cinta, sabemos que hemos llegado a este punto cuando al levantar las varillas la masa caiga de manera continua en forma de cinta sin deformarse.

A continuación, agregamos el aceite y batimos un par de minutos para incorporarlo en la masa.

Luego, añadimos la leche y batimos solo un poco solo hasta que se integre.

Después, sobre un colador de malla fina vamos a volcar la harina, el cacao y la levadura. Lo removemos para que se mezcle todo y tamizamos para airearlo bien y que no se formen grumos.

Ahora, con movimientos suaves y envolventes lo incorporamos a la masa hasta conseguir una mezcla homogénea pero, con cuidado de no sobre batir para no perder el aire y la estructura que le hemos dado anteriormente.

A continuación, la tapamos con un papel film y la llevamos a la nevera durante un par de horas. Hay que refrigerar la masa para que haya un choque térmico con el calor del horno y así las magdalenas suban más.

Cuando saquemos la masa de la nevera la removemos un poco y si os gusta le podéis añadir unas cuantas pepitas de chocolate. Encendemos el horno a 200 grados centígrados y mientras rellenamos las cápsulas con la masa hasta tres cuartas partes de su capacidad. Para que te queden con un gran copete y muy esponjosas te aconsejo que utilices una bandeja para magdalenas porque reparte muy bien el calor alrededor de cada una y conseguimos que queden más uniformes.

Si te apetece puedes agregarle un puñadito de pepitas de chocolate por encima y las llevaremos al horno precalentado a 200 grados centígrados con calor arriba y abajo durante 15 minutos. Al sacarlas del horno las dejamos reposar durante unos 5 minutos antes de desmoldarlas porque si lo intentamos recién sacadas podrían romperse al estar tan calientes. Luego, las ponemos sobre una rejilla y las dejamos enfriar completamente.
¡Besos y hasta la próxima!

Otras recetas que quizás te gusten:

Bizcocho de manzana

Tortitas americanas auténticas
   
   


Para esta receta de magdalenas de chocolate he utilizado:

Fuente: este post proviene de Dalicia's Recetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pollo al curry con yogur

La receta de hoy es pollo al curry con yogur, el pollo queda tierno y jugoso, la salsa es deliciosa y aromática con un sabor espectacular. Además, es muy fácil y rápido de preparar, con ingredientes q ...

Tarta de queso 3 ingredientes

¡Hola! Hoy quiero compartir contigo una receta sorprendente, una tarta de queso con tan solo 3 ingredientes, si lo has leído bien!! solo se necesitan 3 ingredientes para conseguir esta bonita y delici ...

Magdalenas de chocolate

¡Hola! Si te gusta la repostería tradicional y el chocolate sin duda estas magdalenas de chocolate te van a encantar. Las magdalenas se caracterizan por su copete, la parte abombada que sobresale de l ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres chocolate desayuno ...

Magdalenas de Chocolate

Para festejar el cumpleaños del blog hoy os comparto ésta receta de Magdalenas de Chocolate deliciosas y súper fáciles de hacer! Magdalenas de Chocolate Hoy, 12-12-2013 El Rincón de Laura G. cumple 1 año online!! ¡Todavía no lo puedo creer! El Rincón de Laura G. de cumpleaños! Estoy segura que esta receta te va a gustar. Además es muy rendidora ya que salen 3 docenas de magdalenas o 2 docenas ...

recetas postres

MAGDALENAS DE CHOCOLATE SUPERSÓNICAS...!

Receta para principiantes...!!! Dudo que haya una receta más rápida y facil que ésta y con unos resultados tan excelentes. Se tarda entre 5 y 10 minutos en preparar la masa y otros 15 minutos de horneado con lo cual en media hora tenemos hechas estas magdalenas. Por eso las llamo SUPERSÓNICAS. Esta masa hace tiempo que la hago y es el resultado de haber ido probando combinaciones entre los ingred ...

recetas postres dulces tartas y postres postres

MAGDALENAS

Muy fáciles de preparar, muy, muy esponjosas y con un precioso copete. La verdad es que estas magdalenas son una delicia, un estupendo acompañante para el desayuno, el café, o simplemente, por que no, un caprichito con el que deleitarte en cualquier momento del día. INGREDIENTES 3 huevos ralladura de limón 250 gr de azúcar 250 ml de aceite de girasol 250 ml de leche 4 sobres dobles de gaseo ...

general postres tartas y bizcochos ...

Magdalenas de chocolate

. Magdalenas de chocolate, historia: Estas magdalenas me van a costar un disgusto, están tan buenas que me las tienen que esconder, claro que la persona que las ha escondido no para de ir a comer, con lo cual se donde están y me coy a comer otra a escondidas. Madre míaaaaa, pero si es que las he hecho esta mañana y no las hemos dejado ni enfriarrrrr, solo el olor ya te apasiona. No las hagas… ...

recetas postres cupcakes dulces

Magdalenas de chocolate y nata

Ya es viernes y toca receta dulce para alegrarnos el fin de semana, a decir verdad cualquier excusa es buena para comer algo dulce pero como se que por estos lares nadie quiere engordar propongo el dulce para el fin de semana y luego a caminar para quemar las calorías, ja, ja. Las magdalenas de hoy las preparé para el cumpleaños de mi hija y no pude probarlas porque al ser de chocolate desaparec ...

recetas postres dulces magdalenas ...

Magdalenas de yogur y chocolate

Hoy hemos desayunado de lujo.. ayer hicimos estas "madalenas" de yogur con pepitas de chocolate, y digo hicimos porque los peques de la casa colaboraron totalmente en la receta, cada día les gusta mas meterse en la cocina.. El resultado os aseguro que buenísimo, unas madalenas esponjosas y que repetiremos esta semana.. La receta es la archiconocida del bizcocho de yogur, la hemos adapta ...

general cupcakes dulces

Magdalenas de chocolate y nata

Ya es viernes y toca receta dulce para alegrarnos el fin de semana, a decir verdad cualquier excusa es buena para comer algo dulce pero como se que por estos lares nadie quiere engordar propongo el dulce para el fin de semana y luego a caminar para quemar las calorías, ja, ja. Las magdalenas de hoy las preparé para el cumpleaños de mi hija y no pude probarlas porque al ser de chocolate desaparec ...

recetas postres bizcochos dulce

Magdalenas

Nueva receta de magdalenas que acabo de descubrir. Resulta que no tenía ni yogurt natural ni de limón, que es con lo que siempre hago mi receta de magdalenas, así que he buscado alguna otra que no llevara este ingrediente. Me he encontrado con que una forera de MR acababa de publicar un delicioso bizcocho de nueces al que le había echado el ojo, así que he probado. Y me alegro mucho de no haber te ...

recetas postres magdalenas niños

Magdalenas

La magdalena o madalena ( en francés:madeleine ) es un pequeño bollo tradicional de la región de Lorena, en Francia, que se ha extendido por toda Francia, España, y por con consecuencia, Iberoamérica. Las magdalenas tienen la forma de una pequeña concha, que se obtiene cociéndolas al horno en una placa metálica que tiene hoyos con dicha forma. Hoy en día se suelen hacer en pequeños moldes de papel ...

recetas postres dulces y postres

Magdalenas con pepitas de chocolate

Magdalenas con pepitas de chocolate Ya estamos otra vez a viernes y la verdad es que tenía ganas de que llegase, tengo ganas de disfrutar del solete, que por fin da la cara. Tengo ganas de dar paseos con Carlos, tomarnos algún que otro vermut (con sus tapizas) y dormir... Descansar y desconectar de estas semanas que están siendo un poco agotadoras. Me apetece despertarme sin que suene el despertad ...