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Magdalenas de Chocolate

Para festejar el cumpleaños del blog hoy os comparto ésta receta de Magdalenas de Chocolate deliciosas y súper fáciles de hacer!

Magdalenas de Chocolate
Hoy, 12-12-2013 El Rincón de Laura G. cumple 1 año online!! ¡Todavía no lo puedo creer!

El Rincón de Laura G. de cumpleaños!
Estoy segura que esta receta te va a gustar. Además es muy rendidora ya que salen 3 docenas de magdalenas o 2 docenas de muffins (hechos en cápsulas o pirotines más grandes).

Espero que te pongas manos a la obra y este fin de semana (o entre semana si tienes tiempo) puedas cocinar esta delicia en casa...

Ingredientes:

4 huevos

1 taza de azúcar

2 potes de yogur natural (250 grs) o 3/4 taza de leche

½ taza de aceite de girasol

1 cdita de esencia de vainilla

½ taza de cacao puro en polvo para repostería tipo Valor o Nestlé, o 1 taza de cacao en polvo tipo Nesquik, Cola-cao o similar

1 sobre = 15 grs = 1 cdita colmada de polvo leudante o gasificante para repostería tipo Royal

1 + ½ taza de harina de trigo común

Opcional: chispas o trocitos de chocolate

En un cuenco o bowl grande poner los huevos, añadir el azúcar y batir unos minutos hasta que se forma una espuma. Sin dejar de batir echar el aceite en forma de hilo sobre las varillas para que se emulsione. Añadir el yogur y la esencia de vainilla. Integrarlo todo.

En un cuenco o bowl aparte cernir la harina, añadir el cacao y el polvo leudante o gasificante. Mezclar y añadir al batido anterior formando la masa. 



Por último añadir los trozos de chocolate (son opcionales y quedan muy ricos!!)

Encender el horno a 175º con calor de arriba y abajo.

Acomodar las cápsulas de papel o pirotines en los moldes para magdalenas o cupcakes.



Rellenar cada uno hasta como máximo ¾ partes. Para rellenarlos puedes usar una cuchara sopera, un pequeño cazo o cucharón o si tienes vendría genial rellenar una manga pastelera con la masa y así te será más rápido y fácil rellenar las cápsulas o pirotines. 



Hornear cada tanda de magdalenas de 18 a 22 minutos con los moldes justo en el centro del horno. Este tiempo es aproximado, es lo que tardan en mi horno que es eléctrico, pero puede variar según el horno. Si haces muffins es decir magdalenas más grandes serán unos pocos minutos adicionales. Lo ideal es que llegado el momento espíes el horno y si hace falta pinches alguna magdalena con un palillo y cuando sale limpio ya están!



Ojo no abras el horno hasta los últimos minutos porque se te pueden bajar por el golpe de aire frío y quedan apelmazadas...

Volcar los moldes, acomodar las magdalenas sobre una madera o una rejilla y seguir con la siguiente horneada.



Espero que las hagas y me cuentes que tal te quedaron. Si te ha gustado la receta compártela con tus amigos y familiares.

Un beso,



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