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Nozomi en Valencia

Nozomi Valencia Reconozco que cada día que pasa me gusta más la cocina Japonesa. Debe ser que me hago mayor, y he pasado de un : “No quiero ni probarla” a un “Creo que muero de amor por ella”Sabor, olor, originalidad, textura y que por supuesto me siente bien, ese es el tipo de cocina que ahora busco. En el Nozomi encontrarás eso y mucho más, te lo aseguro. La culpable de. ...

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Restaurante Kurai: Cocina japonesa de fusión

La cocina japonesa es una de las más apreciadas del mundo y -también- una de las más controvertidas. Desde hace varios años es un must entre los aficionados a la gastronomía saborear el pegajoso arroz envuelto en algas nori con pescado crudo y ajonjolí. El sushi se ha convertido en una cena recurrente para veladas informales e incluso para primeras citas. Los más valientes se atreven a prepararlo. ...

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Makisushi

Ingredientes (para 32 piezas): Para el aliño: -Vinagre de arroz -4 cucharaditas de azúcar -2 de sal Para el arroz : -300 gr. de arroz redondo -380 cc de agua -6 cucharaditas de aliño Para el relleno: -Alga nori -1 esterilla de bambú para elaborar los rollos -1 aguacate -Unas tiras de salmón Para acompañar: -Gengibre -Salsa de soja...

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Vídeo receta: Maki shushi

Hola amigas,Hoy me estreno con esto de las vídeo recetas. La razón por la que esta vez he querido incluir un vídeo es porque os resultará mucho más sencillo hacer el rollo de makisushi si veis cómo se hace. Explicar “la técnica” por escrito es más difícil.Hacer este plato de Makisushi (o makis) no es muy complicado, aunque sí entretenido. Quizá eso explica lo caro que resulta comprar m ...

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Novedosos cacharros para tu cocina

Renovarse o morir. Es lo que pide a gritos tu cocina: ¿por qué esperar a que la corrosión o los diseños pasados de moda desluzcan tu hogar? Echa un vistazo en tu tienda favorita: son cada vez más los originales cacharros e innovadores artilugios que puedes encontrar. Aprovechando el cambio de temporada, te proponemos algunos novedosos productos que darán un aire fresco a tu casa y mejorarán la tar ...