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MANOLITOS

19 ideas encontradas en Cocina.


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Mafalda

Mafalda y los Beatles

Seguro que algunos os preguntáis que hacen Mafalda y los Beatles en un blog de cocina. Pues nada. Pero, además de la cocina, a mi me gusta Mafalda.   Esa niña me ha regalado ratos estupendos a lo largo de mi vida, y además me gustan los Beatles. Nunca dejo pasar una oportunidad para homenajear a Mafalda.Todos los temas de los años 60 están presentes en las tiras de Mafalda: el conflicto generacion ...

SARDINAS ASADAS

Ingredientes:Sardinas (Sardina pilchardus) muy frescasSal marinaPan de mollete (VER RECETA)LimónPreparación:Calienta el grill, la parte de arriba del horno a máxima temperatura.Prepara una bandeja de horno.Pon sal abundante sobre la bandeja de horno.Coloca las sardinas sobre la sal de forma que todas las sardinas toquen el fondo de la fuente de horno.Sazona de nuevo a todas las sardinas por encima ...

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Rodaballo al estilo manolito

Ingredientes para None comensales Rodaballo cebollitas ajo 2 dientes vino albariño 1 vaso fumé de pescado aceite sal Se hace un fondo de verduras, se pasa el rodaballo en la sartén con muy poco aceite, se escurre el aceite, se le aumenta el fondo de verduras y el fumet de pescado, se deja hervir lentamente, se sazona y se sirve con patatas al vapor. Fuente: Club Gastronómico Rías Altas

PESCADO

Sardinas en escabeche: manolitas

Este plato resulta ideal cuando no hemos calculado la cantidad de sardinas compradas y las que luego hemos consumido, y lo mejor es tener una receta a mano para conservar conservar ese estupendo manjar que encontramos, sobre todo en verano.Así, entre julio y agosto se puede disfrutar de las sardinas. Si estamos en Málaga encontraremos la sardina pequeña, que llaman “Manolita” especialmente sabrosa ...

cocina tipica malagueña Pescados y Mariscos

SARDINAS "ENCEBOLLÁS"

“Arreglá pero informal”….así salí hace unos días, con lo puesto, tal y como estaba vestida, lo más cómodo para andar por casa, por mi cocina. Como dice la canción: “Si tu me dices ven…lo dejo todo”, escucho que me dice: vamos un segundo que necesito comprar algo, así que rauda y veloz cierro la cocina, me pinto los labios (siempre con mis labios bien pintados) , me pongo los mocasines y acompaño. ...

Aperitivos cocina tipica malagueña Pescados y Mariscos

Sardinitas (MANOLITAS DE MALAGA) en salsa con comino y pimentón

Lo que sorprende, sorprende una vez, pero lo que es admirable lo es más cuanto más se admira (Joseph Joubert, moralista y ensayista francés 1754-1824).Aunque a los malagueños se nos conoce por el apodo de “boquerones”, la verdad es que lo que más se ha pescado siempre en las costas de la provincia de Málaga, siempre fue la sardina.Tradicionalmente se utilizaban las artes de pesca de la jábega y lo ...

Bares y Restaurantes Lugares Madrid ...

Una escapada culinaria a Madrid

¡Qué grande son los viajes express! Y quien no haya disfrutado de esta forma de viajar, ¿a qué espera? Este fin de semana yo lo he llevado a cabo y me ha tocado una escapadita a la capital española, a Madrid, o como dirían sus lugareños: a “Madriz”.Había que hacer algo diferente, para salir un poco de la monotonía y mi novio y yo decidimos hacer un viaje. El problema, ya no tenemos vac ...

Guía foodies en Madrid Guía para foodies confiterías ...

Ruta por las mejores pastelerías de Madrid

¿Cuántas veces has querido llevar unos ricos pasteles u otro tipo de dulce a un acontecimiento social y te has pasado el tiempo pensando por qué decantarte?. Si descartas la posibilidad de hacer un postre casero por falta de tiempo o ganas, te recomendamos que recurras a alguna de las mejores pastelerías y confiterías de Madrid. Si quieres saber cuál es la mejor pastelería de Madrid, te diremos qu ...

5 ingredientes Bolleria Con harina de todo uso ...

Receta de los Manolitos (los Cruasanes tendencia en España)

Hola, bienvenida o bienvenido a Recetas Que funcionan, Soy Fernando Romero y hoy te traigo mi versión de como hacer los Famosos Manolitos, evidentemente hemos de recalcar que la receta original es secreta y esta patentada por ellos, pero nosotros despues de muchos años siendo clientes de estas pastelerias hemos logrado hacer unos cruasanes similares a los de Manolo Bake’s.Os cuento un poco m ...

Aperitivos cocina tipica malagueña Pescados y Mariscos

Sardinas en salmuera marinadas en aceite de oliva virgen extra

Málaga huele y sabe a mar. Sobre todo en ésta época que los malagueños comenzamos a sentir el verano, a disfrutar aún más si cabe de su costa, de la mar, ése mar que es fundamental en nuestra vida, en mi vida; unos dios en que la mar nos llama, nos pide que nos acerquemos a sus orillas, al rebalaje, a escuchar el rumor de las olas y aspirar el salitre, mirar la plenitud de su horizonte, saborear l ...