Cocina

manteca de cerdo campofrio

43 ideas encontradas en Cocina.


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cabeza de lomo de cerdo Carne de cerdo en olla manteca de cerdo Campofrío

Carne mechada andaluza

La carne mechada andaluza no está mechada, es decir no lleva nada por dentro, son esas cosas que me sorprendieron cuando la probé por primera vez y me hicieron muchas fiestas con esa carne y yo pensaba encontrarme, eso, una carne mechada. No tengo idea cuál es el origen de este nombre, aunque aquí suceden muchas cosas de este tipo, por ejemplo, en Cádiz hay una plaza con un parque en el que hubo u ...

Recetas saladas

Arroz a la griega

Os comparto una receta que lleva mucho tiempo con nosotros y es de un curso de cocina que hizo mi madre en el pueblo hace más de 30 años. Lo único que le he cambiado ha sido el arroz que como os he comentado en otras ocasiones siempre suelo usar arroz integral.Ingredientes:2 vasos (350 gr.) de arroz integral100 gr. de tocino o panceta200 gr. de salchichas (Jamóngus de Campofrío)100 gr. de pimiento ...

Degustabox Ensaladas Cenas rápidas ...

Ensaladilla de pollo

Me encantan las ensaladillas, principalmente en el buen tiempo, pero también para solucionar las cenas durante el invierno. En la Degustabox de este mes venían unas latitas de pechuga de pollo en conserva de Campofrío, que en los últimos tiempos se han convertido en uno de los productos básicos en mi despensa. Probablemente pensáis que no es lo mismo que la pechuga comprada fresca y preparada en c ...

Especial Especial Navidad

Especial de Navidad: mantecados caseros perfectos!!!!

Yaaaa,  ya se que estoy muy pesada últimamente con el tema de los mantecados caseros, pero es que están tan ricos que bien merece la pena repetirme y recordarte que aún estás a tiempo de prepararlos en casa.Riquísimos y sencillos de elaborar, de verdad, ¿a qué esperas?…..así que, por esta razón he decidido recopilar en una sola entrada todos los mantecados, polvorones y nevaditos que he hech ...

Fast Food Verduras y Hortalizas

Rollitos de primavera con pavo, al horno

Unos rollitos de primavera caseros, que aunque se quemaron un poco los bordes (por dejarlos reposar dentro del horno), estaban deliciosos y con muchas menos calorías que si los hacemos fritos. Los acompañé con una salsa de soja suave, si es muy fuerte, podemos diluirla con una pizca de agua.Para 10 rollitos:-10 hojas de pasta brick -un repollo mediano picado-4 ramas de apio peladas y picadas-1 pa ...

Recetas Sin Gluten Sin Lácteos y Sin Huevo

Patatas en abanico rellenas de pavo, bacon y queso

Una comida muy sencilla y original con la que seguro que sorprenderéis a vuestros invitados.  :)Ingredientes 5 patatas medianas (la cantidad es al gusto). Bacon en lonchas (Hacendado, Oscar Mayer…) Pechuga de pavo en lonchas (Argal, Campofrío…) Queso sin lácteos en lonchas (Divina Teresa, Vegecheese…) Orégano. Queso rallado sin lácteos (Tofutti, Vegecheese…) Preparación.. ...

Cenas Informales Cocina rápida Dieta ...

Jamón cocido glaseado con puré de patata a la mostaza de Dijon

Supongo que por una constumbre heredada de mi madre byPalmiría, siempre tengo en casa jamón cocido. Me chifla de todas las maneras, es muy práctico, me encanta su aroma recién loncheado. No sé si recordáis el montón de recetas que he preparado con él, como este riquísimo Pollo Relleno que presenté al Concurso de Recetags y por supuesto mi famosa ensaladilla húngara, una de las recetas más visitada ...

dulces Vasitos dulces y salados

Mousse de chocolate y agua

Si, has leído bien, una mousse de chocolate y agua...nada más. Pero esta mousse es dedicada a los muy chocolateros, al no llevar, ni leche, ni azúcar, el sabor es a puro chocolate...Cuando se la ví a mi querida Nuria del blog El cuaderno de recetas, la apunté entre mis favoritos y al recibir la Degustabox de este mes y encontrarme con dos tabletas de chocolate Lind , una de ellas del negro, mi pre ...

Pastelón de gambas y puerro, y jamón bajo en calorias y queso

Los niños se me van haciendo mayores y me han preguntado que por qué no pongo alguna receta sencilla para que puedan hacer ellos por su cuenta. Y es que de vez en cuando organizan cenas entre ellos y ya no saben salir de la tortilla y el fiambre en platos de plástico.Pensándolo detenidamente me he acordado de una receta facilísima de una especie de Pastelón, que es lo mismo que la empanada, pero c ...

Recetas saladas Recetas saludables

Ensalada de pasta con pavo y huevo

Hola a todos, ¿qué tal estáis? Aquí en Bélgica el verano se resiste a llegar. El sol decide salir un poco al final de la tarde después de un día entero gris y lleno de lluvias torrenciales.¿Exagerada? no, para nada. Llevamos ya otra semana entera con bastante humedad y con lluvias bastante fuertes todos los días.Aún así, como ya sabéis, estamos a caballo entre Gante y Madrid. Y en Madrid si que ha ...