- Que decir sobre la receta:
Es bastante complicada porque tenemos que parar la cocción cuando el caramelo este crujiente para que al comerlas no se nos enganche en los dientes pero seguro que sois capaces de esto y de mas...
Como se dice:
Solo si te atreves a tener grandes fracasos terminaras consiguiendo grandes éxitos !! Mr. Wonderful.
Ingredientes:
- 4 manzanas ácidas (tipo "Kanzi" o "Granny smith").
- 300gr de azúcar.
- 50gr de agua.
- zumo de medio limón.
- colorante rojo (opcional).
- PASO A PASO:
1- Lavamos, secamos, le colocamos los palitos y sin pelar.
2- Ponemos 300 gr de azúcar, con 50 gr de agua, el zumo del medio limón y cocemos hasta fundirse el azúcar.
3- Con ayuda de un vasito de agua vamos vertiendo gotas de caramelo y buscando el punto crujiente (es bastante difícil), apagamos el fuego e incorporamos el colorante alimenticio mas o menos media cucharada.
4- Preparamos un bol con agua fría, sumergimos la primera manzana en el caramelo, luego en el agua para que cristalice y así con todas.
---- Presume de postres y ha comer. ----
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