marchando...

Cómo hacer una tortilla a la francesa, tal como decía en “10 básicos en cocina que todo el mundo debería conocer”  deberían enseñarlo en el parvulario. Una tortilla francesa es un bocado exquisito. Su exterior es liso como la seda y su interior cremoso, “baveuse” como dicen los franceses. Pero no, la tortilla a la francesa no es francesa sino que tiene su origen en la provi ...

Bienvenidos a Paulina Cocina, en esta edición en la que vamos a hacer el omelette de huevo perfecto. ¡Qué comida que te salva la vida el omelette de huevo con queso! Y al mismo tiempo, que dolor país cuando se te rompe y terminás comiendo un huevo revuelto no deseado. Acá van a ver cómo hacer omelette (o como hacer tortilla francesa, que es lo mismo), pero no contenta con eso, quiero que aprendan ...

Me gusta mucho la tortilla: francesa, de patata, con chorizo, con bonito... en fin, como sea, siempre y cuando sea tortilla. La llevo comiendo toda la vida, desde que tengo uso de razón. El día que vi (no recuerdo donde) que se podía hacer la tortilla al horno, se me iluminó la bombilla y me dije "eso tengo que probarlo". Y me puse manos a la obra. Ya sé que hay muchas variaciones en tor ...

Fuente Hoy os voy a enseñar a preparar una tortilla francesa que tiene aspecto de tarta y la textura de un suflé, se prepara con los mismos ingredientes que una tortilla francesa normal, tiene un sabor muy rico y es muy agradable de comer. Es una receta fácil, rápida y económica ideal para cuando apetece un buen desayuno o almuerzo. Resulta muy fácil de preparar, en tan solo 15 minutos y con 2 in ...

La tortilla de patatas me encanta, como a todos los que la han probado, pero tengo que reconocer que pelar patatas, cortarlas finitas, freírlas y hacer la tortilla lleva su tiempo y a veces te apetece algo mas rápido. Una opción es la tortilla francesa, tan sencilla y tan rica, sobre todo cuando la rellenamos con algún ingrediente delicioso como el queso. Pero hay otra opción tan rica y fácil como ...

Fotografía © Juan Manuel Díaz Clavijo INGREDIENTES: 300 gr de arroz largo 1 zanahoria 150 gr de jamón york 2 dientes de ajo 50 gr de guisantes congelados 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal 1 huevo para hacer una tortilla francesa ELABORACIÓN: En una sarten con el aceite sofreimos los ajos picados, con cuidado de que no se nos quemen. Cuando estén los ajos dorados, le añadimos ...

Ingredientes: rebanadas de pan grandes, 1 aguacate maduro, huevos, salmón ahumado, sal, zumo de limón. Cortamos el aguacate y sacamos a un cuenco, lo aplastamos con un tenedor y rociamos con un poco de zumo de limón, para que no se oxide. Hacemos unas tortillas a la francesa, y tostamos el pan en la tostadora. Cuando esten tostadas le untamos el aguacate por encima , colocamos una tortilla y enci ...

Hoy cocinamos tortipizza o lo que es lo mismo, una tortilla de pizza, muy fácil y con un sabor delicioso. Es tan sencillo como hacer una tortilla francesa y acabarla como si fuera una pizza. Además, esta receta cuenta con una ventaja: puedes personalizarla a tu gusto. Pon a prueba tu imaginación y la de tu acompañante preparando cada uno una mitad y viendo cual de las dos está más buena, o como no ...

Quien mas quien menos en su vida cuando tienes una cierta edad ha preparado una tortilla, puede ser una simple tortilla a la francesa de estas que nos sirven de cena para salir del paso o la tortilla de patatas “tipical spanish” que la preparamos sobre todo en los cumpleaños, comuniones en casa, cenas multitudinarias, para un picnic, para llevar al campo y sobre todo como no, para ir a la playa. “ ...

Cuando hice mi primera frittata me quede mirándola y pensando “algo falla aquí”. Me parecía muy delgada. A la segunda, añadí más huevos y acabe echándole unos 8, me quedo más gordita. Mi alegría duró hasta que un amigo italiano me dijo que una frittata nada tiene que ver con una tortilla de patata que es lo que yo pensaba. Me dejo claro que la frittata es la tortilla francesa italiana, pero más g ...