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berenjenas pasta tomate ...

Trottole con berenjena, calabacín y salsa de tomate

¿Quién se resiste a la tentación de probar los diferentes tipos de pasta que hoy en día nos ofrecen las grandes superficies? Cada uno con su forma, sabor y textura peculiares... Estos trottole son mi última adquisición.Se trata de un tipo de pasta italiana al que, al parecer, se le daba forma enrollando su masa, aún fresca, en un palo. Es una pasta contundente elaborada con sémola de trigo duro qu ...

PASTA SIN LACTOSA

Trottole tricolor con salsa de paté sin lactosa

INGREDIENTES:300 g de trottole tricolor.1 lata pequeña (83 g) de paté Argal. Ésta marca no contiene lactosa.400 ml de nata (crema de leche) sin lactosa.¼ de cebolla, picada en brunoise.1/2 cta de pimentón de la Vera agridulce.1 cta de orégano.Aceite de oliva virgen extra DOP Úmm.SalMODO DE HACERLO EN OLLAS GM:Ponemos en la cubeta el aceite en función plancha a 140º.Cuando esté caliente echamos ...

Cocina internacional Cocina tradicional olla GM

Trottole alla putanesca

Sigo experimentando con las mezclas de especias que Ana Oliveres me trajo de Roma.Este fin de semana le tocó a la "puttanesca". Compré una bolsa de trottole, una pasta corta de sémola de trigo duro con forma de peonza, y que me pareció que combinaría bien con la salsa.Nos ha gustado mucho, la mezcla de especias (ya sabéis que es opcional, si no la encontráis podéis hacer la receta son ellas) le da ...