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Cómo Hacer Ghee Casero | Receta Fácil de Manteca Clarificada | Tenedor Libre

El ghee es un superalimento que nace en la cocina India y es muy similar a la manteca clarificada. La diferencia es que al Ghee lo cocinamos un tiempo más, hasta tostar los sólidos de la manteca. En este proceso, lo que logramos es ahumar nuestro ghee y retirar de la manteca los azúcares, proteínas y agua. Es un producto que podemos conseguir en cualquier dietética o supermercado, pero es muy fáci ...

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Meal prep o cómo cocinar un día para toda la semana

Hola amores! En el vídeo de hoy os enseño cómo cocinar un día para toda la semana. No sé que os parecerá a vosotros pero a mí me ha cambiado la vida. Cierto es que al principio tienes que ir a lo básico, es decir, de menos a más. Este ha sido muy básico pero ya tengo muchas ideas para ir mejorándolo. Os invito a que os suscribáis a mi canal de youtube o bien a el boletín de la derecha para recibir ...

y MERMELADAS

Magret de pato ahumado y mermelada de fresas al vino tinto

Hoy tenemos para el reto alfabeto salado una combinación muy apetitosa, vino y fresas, parece extraño y hasta poético, pero en realidad es corriente, combinan muy bien.En plena temporada de fresas, lo mejor es aprovechar y hacer muchas mermeladas para los postres y yogures. Hoy hemos hecho la que ha sido mi favorita de los últimos años, la mermelada de fresa con frutos al vino tinto. Resulta al pr ...

Exprés Helado Turrón

Helado de turrón sin heladera

Aún sigue haciendo mucho, muchísimo, calor, así que las recetas de helado siguen viniendo muy bien.Para preparar este helado no hace falta ninguna máquina especial, sólo una batidora de varillas y un congelador (de eso tenemos tod@s)Ya veréis que es una receta sencillísima y muy rica, mi hijo y mi sobrina quedaron encantados el domingo con su ración de helado casero y ya me pidieron más para el pr ...

dulces recetas

Cupcakes de coco

No es que me repita últimamente con el coco, lo que pasa es que con el bizcocho de coco que hice aquí, sobró masa y decidí hacer un 2x1. Como dice el Sr. Shibar-ita "en esta casa no se tira nada de comida" y tiene toda la razón, las recetas de aprovechamiento son el mejor invento culinario que existe. Por eso es muy fácil hacer esta receta ya que no requiere mucha complicación. De hecho son las pr ...

Cocina tradicional Masas Para el café ...

Hot cross buns ( receta mejorada)

Un año más no podían faltar en mi cocina por estas fechas, los Hot Cross Buns, unos deliciosos bollos con pasas y especias, que se preparan el Viernes Santo en los países anglosajones.No está muy claro su origen, parece ser que son de origen celta. Van adornados con una cruz, que no está muy claro si simboliza la crucifixión, o que al ser un pan pagano, le añadieron la cruz para que estuviesen pr ...

BIZCOCHO FRUTAS POSTRE

Macarons con relleno de melocotón caramelizado

Macarons... mezcla entre galletita y bizcocho con un súper sabor aalmendras y rellenos de lo que tú quieras, en este caso de melocotonescaramelizados...una delicia que se funde en la boca.La primera vez que quise hacer macarons me parecía muy dificil yque no me iban a salir, pero son mucho más fácil de lo que parece, solohay que mezclar con mucho mimo y montar el merengue bien firme.Una vez que pr ...

COCINA ESPAÑOLA VALENCIA RETO ...

Hervido de judías verdes BLOGUEROS 2.0.

¿Qué tenemos hoy? En el reto de Blogueros 2.0. nos toca las Judías verdes ¡Curioso! Es un ingrediente sano, rico y me viene de maravilla porque después de la Semana Santa he colgado mis cuchillos y me he puesto a dieta.Como la receta que os traigo es muy sencilla he decidido documentarme un poco acerca de las judías verdes y he descubierto algunas cosas muy curiosas:-la planta de la judía verde pr ...