comunidades

Marmitako de Salmón

marmitako 2


Receta
Marmitako de Salmón
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
60 minutos (aprox.)
Ingredientes
300gr de Lomos de salmón

1 bote de garbanzos cocidos

1 Pimiento verde

1 Pimiento rojo

2 Zanahorias

2 Pencas de apio

2 Tomates rallados (la pulpa)

2 dientes de Ajo

1 Puerro

1 Guindilla

1 cucharadita de pulpa de Ñora

100ml Vino blanco

Perejil picado

Aceite de oliva

Sal

Agua
Elaboración:

1. Quitamos al salmón la piel y las espinas. Lo lavamos y cortamos en dados. Reservamos.

2. Picamos el ajo con un cuchillo y reservamos.

3. Raspamos la zanahoria y la cortamos en rodajas, limpiamos el puerro y el apio y cortamos también en rodajas (sólo la parte blanca del puerro). Reservamos.

4. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos 3-4 cucharadas de aceite y añadimos los pimientos troceados. Programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos.

5. Añadimos la zanahoria, el puerro y el apio. Programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos.

6. Incorporamos la pulpa de ñora, los tomates rallados, y el ajo. Programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos. El agua que suelta el tomate, se tiene que evaporar, si vemos que no es así, programamos un poco más de tiempo.

7. Añadimos el vino y programamos cocción lenta P1, 130º, 3 minutos.

8. Añadimos los garbanzos, la guindilla troceada, y una pizca de sal. Echamos agua hasta cubrir los ingredientes y programamos manual, velocidad 1, 110º, 15 minutos.

9. Añadimos el salmón, un poco de perejil y programamos manual, velocidad 1, 110º, 5 minutos.

10. Probamos de sabor, por si es necesario rectificar de sal. Dejamos reposar unos 3 minutos y servimos.

La entrada Marmitako de Salmón aparece primero en Recetas Cuisine Companion.

Fuente: este post proviene de Recetas Cuisine Companion, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta New York Cheese Cake Autor RecetasCuisine Raciones 8-10 Tiempo Ingredientes Para la base 125gr de Harina 50gr de Azúcar Unas gotas de esencia de vainilla Ralladura de 1/2 limón 1 yema de Huevo ...

Receta Salchichas al Vino Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Cebolla 16 salchichas 150ml de Vino blanco 1 vaso de Caldo de carne (o agua y 1/2 pastilla de caldo) ...

Recomendamos

Relacionado

Cuisine Companion Moulinex Pescado ...

Receta Marmitako de Salmón Autor Caco Galmés Raciones Tiempo Ingredientes 500gr de Salmón cortado en dados y salpimentado 3 patatas para guisar peladas y triscadas 2 tomates maduros pelados, despepitados y cortados en dados ½ Pimiento verde 1 Cebolla 3 dientes de Ajo 1 brick de Caldo de pescado Perejil picado Pimentón o pimiento choricero Aceite de oliva Elaboración: 1. Equipamos el robot con la ...

Carne Cuisine Companion Moulinex ...

Receta Magro en Salsa Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 80 minutos (aprox.) Ingredientes 500gr aprox. de Magro de cerdo ½ Cebolla 1 Puerro 1 diente de Ajo Aceite de oliva 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 1 Tomate grande 1 chorro de Vino blanco Sal Pimienta 1 pastilla de Caldo 1 Cucharada de pulpa de ñora Perejil Elaboración: 1. Equipamos el robot con el mezclador. Picamos el ajo menudo y la c ...

Carne Cuisine Companion Moulinex ...

Receta Pollo al Chilindrón Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 50 minutos (aprox.) Ingredientes 6-8 Muslitos de pollo 50gr de Jamón serrano en taquitos 1 Tomate maduro (la pulpa) 1 diente de Ajo ½ Pimiento rojo ½ Cebolla grande 1 Chorrito de Jerez 75ml de Caldo de carne Aceite de oliva Sal Pimienta Orégano Perejil picado Elaboración: 1. Salpimentamos el pollo. Lo sofreímos en una sartén con un ...

Arroz Cuisine Companion Marisco ...

Receta Arroz Cremoso con Sepia y Gambas Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 175gr de Arroz bomba 100gr de Gambas 1 Sepia pequeña limpia 1 diente de Ajo 1 Tomate (la pulpa) Perejil picado Unas hebras de azafrán 50ml de Caldo de pescado Aceite de oliva 60ml de Agua Sal Pimienta Elaboración: 1. Calentamos en una sartén 30ml de aceite. Ponemos las gambas y doramos 1 ...

Cuisine Companion Moulinex Pescado ...

Receta Fideuá de Chipirones en su Tinta en Conserva Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo 45 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Cebolla 1-2 dientes de Ajo 3 Tomates maduros rallados 2 latas de Chipirones en su tinta 400gr de Fideos (nº 4) 1 cucharadita de Pimentón de La Vera 1L de Caldo de Pescado o fumet 12 Gambas Perejil picado Aceite de oliva Hola! Si os gusta la fideuá, tenéis que probar esta re ...

Aperitivos y Entrantes Arroz Cuisine Companion ...

Receta Sopa de Arroz con Almejas Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 80gr de Arroz 250gr de Almejas ¼ de Pimiento rojo ¼ de Pimiento vede ½ Zanahoria 1 Tomate (no muy grande) ½ Cebolla 1 diente de Ajo 800ml de Caldo de Pescado Aceite de oliva Sal Pimienta Unas hebras de azafrán Hola! Hace unos días preparé en casa esta sopa de arroz con almejas, y hoy quiero com ...

Carne Cuisine Companion Moulinex ...

Receta Pochas de Navarra con Chorizo Autor Claudia Paolini Raciones 6-8 Tiempo 55 minutos (aprox.) Ingredientes 1Kg de Pochas navarras 1 Zanahoria 1 cabeza de Ajos sin pelar 1 Pimiento verde 1 Puerro 1 Cebolla 2 Tomates 1 Pimiento rojo 500ml de Agua 1 cucharadita de Sal 1/2 cucharadita de Pimentón picante 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva 100gr de Chorizo en rodajas Hola! Os traemos gentilez ...

Cuisine Companion Moulinex Platos Principales ...

Receta Berenjenas Rellenas al Curry con Semillas de Amapola Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 25 minutos (aprox.) Ingredientes 2 Berenjenas medianas ½ Cebolla cortada en tiras 1 trocito de Jengibre fresco 3 cucharas de Aceite de oliva ½ Pimiento verde 1 Tomate (la pulpa) 1 chorrito de Vino blanco 1 cucharadita de especias para curry ½ cucharadita de Cúrcuma molida 1 pizca de Comino molido 1 p ...

Arroz Cuisine Companion Moulinex ...

Receta Arroz de Latas Autor Caco Galmés Raciones Tiempo 45 minutos (aprox.) Ingredientes 300gr de Arroz Senia 1L de Agua con 1 pastilla ½ de caldo de pollo ½ Puerro picado fino ½ Pimiento verde cortado en dados pequeños ½ Pimiento rojo cortado en dados pequeños ½ vaso de Tomate frito casero 1 frasco de Lomos de atún 1 lata de Mejillones en escabeche 6-8 hebras de Azafrán 1 cucharadita de Pimentón ...

Cuisine Companion Moulinex Pasta ...

Receta Cazuela de Sepia con Fideos Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo Ingredientes 200gr de Sepia limpia 1 Pimiento verde ½ Cebolla 1 diente de Ajo 3 cucharadas de Aceite de oliva 1 Tomate maduro rallado (la pulpa) 2-3 hebras de Azafrán 100gr de Fideos gruesos ½ litro de Caldo de pescado 1 puñado de Guisantes congelados Elaboración: 1. Troceamos la sepia y reservamos. 2. Equipamos el robot co ...