La cosa va avanzada si como segunda opción a Maxibon en mi Challenge hacemos el black cookie, y fijate¿puedes creer que yo nunca probé esta opción comercial? pues ni que me hace falta! ya os digo que la he mejorado!
Rica en nutrientes, rica y sana a esto no le gana ni un Maxibon por muy tentador que se presente.
La receta es bien sencilla y los pasos son simples como en el anterior Maxibon Cookie, aunque realmente más sencillo, ya que en esta versión no vamos a tener que cremar el helado, directamente nos sale perfecto!
No voy a darte más vueltas con la receta, vamos al lio con ella, verás que sencillita es
MaxiBon Black Cookie
Herramientas usadas
Procesador Nutribullet. El mío es el 1200
Boles de preparación
Espátula o lengua de silicona
Cortante cuadrado de galleta de tamaño aproximado de 5 cm
Rodillo con medidas
Molde de silicona Turrón de Silicona
Papel de horno
Rejilla enfriadora
Ingredientes para la cookie de chocolate
75 gr de mantequilla a temperatura ambiente o aceite de coco1 huevo
30 gr de azúcar de coco (o 15 gr de eritritol)
30 gr de eritritol
1 cucharadita de pasta de vainilla
media cucharadita de bicarbonato de sodio
una pizca de sal
100 gr de cacao en polvo 100%
un puñado de chunks de Chocolate negro
Ingredientes para el helado de Chocolate
4 plátanos maduros y congelados a rodajas (aproximadamente pesa congelado 300 gr)70 gr de mantequilla de almendras
35 gr de cacao en polvo
50 ml de leche o bebida vegetal
1 cucharadita de pasta de vainilla
una pizca de sal
Ingredientes para el baño de chocolate
100 gr de Chocolate con leche100 gr de Chocolate negro del 70%
30 gr de almendras o avellanas picadas
1 cucharada de aceite de coco o de manteca de cacao
Preparación
Hacemos las cookiesBatimos primero el azúcar(si lo usas), el eritritol y la vainilla con el huevo. Añadimos tamizado el cacao con el bicarbonato y la sal. Mezclamos, nos quedará una masa espesa. Le añadimos los chunks y dejamos reposar estirada entre dos papeles de horno durante unos treinta minutos.
Cortamos con un cortante y ponemos a hornear durante unos 10 minutos a 175ºC.
Dejamos enfriar sobre una rejilla enfriadora.
Preparamos el helado
Ponemos todos los ingredientes del helado en un procesador. Al estar los plátanos congelados, ya sale el helado perfecto y cremado.
Vertemos el helado sobre el molde de turrón de silicona y cubrirmos con un film transparente para que congele, aproximadamente unas 4 horas.
Preparación, baño y terminación del helado
Desmoldamos el helado y cortamos en 4 barras (este molde tiene las secciones separadas y es super fácil cortar perfecto)
En un extremo ponemos dos galletas y por el otro hacemos el baño
Para el baño derretimos al baño maría el chocolate con el aceite de coco y le añadimos las almendras o avellanas al gusto. Bañamos el Maxibon y dejamos enfriar el chocolate reposando el helado en una bandeja métalica.
Conservamos los Maxibon en el congelador.
Para que está más rico, sacar uno 5 minutos antes de comer, aunque incluso acabaditos de sacar son IMPRESIONANTES!
No me digas que no te encantaría darle un buen bocadoooo
Y ya van dos! Maxibon Cookie y nuestro pecaminoso Maxibon Black Cookiey el próximo ya tengo mil ideaspero hay una versión Natillas que hasta mi hijo me la ha pedido!!! y que tendrá ese MaxiBon de Natillass????
Estoy segura que harás esta receta! así que no te olvides nombrarme y avisarme que te ha encantadooo, estaré loca por saberlo
Un beso muy grande y apretado
Silvia.
Fuente: este post proviene de Mega Silvita, donde puedes consultar el contenido original.
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