mazamorra morada

39 ideas encontradas en Cocina.


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Aperitivos y Entrantes Baja en grasas Cocina Fácil ...

Crema de espárragos blancos sin lácteos ni harinas, también versión Thermomix

Con la ola de calor que hemos pasado estos días sólo nos apetecían platos fríos, sobretodo sopas y cremas, y como se me terminaba el repertorio de disfrutar de las que tenía publicadas, busqué renovar un poco. Al final decidí incluir en el blog una crema de espárragos blancos, fácil y refrescante. Encontré algunas opciones pero no me acababan de convencer. En mi cocina procuro rebajar al máximo la ...

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La yuca brava, un sabor amazónico (1a parte)

Hace tiempo que venía con ganas de publicar esta entrevista que había hecho anteriormente, hoy por fin, sale a la luz … ¿Qué significa la yuca para los pueblos indígenas en América latina?, ¿qué papel cumple la yuca dentro de la Amazonía?, ¿cómo consumen la yuca los indígenas de América y su papel en la gastronomía?… todas estas preguntas y muchas más han sido respondidas por Alberto C ...

CUARESMA MARISCOS Y MOLUSCOS NAVIDAD ...

Salmorejo de Naranja con bacalao | Porra de Naranja

Salmorejo de Naranja con bacalao | Porra de NaranjaAntes de que me digáis que o es salmorejo de naranja ó porra de naranja pero que las dos cosas es imposible, os explico. La porra y el salmorejo, son un tipo de gazpacho denso que como todos los gazpachos (porras, ajoblancos, samorejos, mazamorra, ardonia, aguaillo, pimentón, etc.) el diccionario de la R.A.E, lo define como; Género de sopa fría qu ...

Arroz Zambito arroz zambito historia arroz zambito ingredientes ...

ARROZ ZAMBITO

Arroz Zambito para 6 personasEl arroz zambito es uno de los postres que mayor relevancia ha tenido en la costa del Perú, especialmente en lima dada la casualidad que en la actualidad, este platillo ha tendido su relevancia y muchas veces ha sido confundido por la mazamorra de calabaza, que tiene el mismo color, pero el sabor es diferente. La historia del arroz zambitoParte de uno de los postres má ...

COCINA COCINA (THERMOMIX) ENTRANTES

MAZAMORRA DE HABAS SECAS

MAZAMORRA DE HABAS SECASINGREDIENTES: 150 gr. de habas secas 2 dientes de ajo 5 gr. de sal fina 150 gr. de aceite de oliva 700 gr. de miga de pan cateto 50 gr. de vinagre de JerezPREPARACION: 1.- Poner las habas a remojar durante 12 horas aproximadamente. Transcurrido este tiempo, escurrir las habas y retirar la piel. 2.- Introducir las habas en el vaso de la Thermomix junto con el pan remojado, ...

Tips...

5 cosas que debes comer si vas a Colombia

En mi cuarto viaje a Colombia (se nota que me gusta este país) fue un poco más especial, tuve la dicha de viajar con mi familia y un grupo de amigos… siempre es mejor cuando somos más!He tenido la suerte de visitar Cartagena, Zipaquirá, Bogotá y dos veces Medellín, sé que me faltan muchas partes bonitas por conocer de este enorme país.Como ya había ido antes no paraba de contarles lo maravilloso q ...

Entrevistas Ingredientes Podcasts ...

La yuca brava, un sabor amazónico (2a parte)

Continuamos con la entrevista de Alberto Chirif, antropólogo peruano de la Universidad Nacional Mayor de San MarcosEl podcast de la entrevista entera se encuentra aquí: https://gustolatino.files.wordpress.com/2016/02/alberto-chirif-podcast.mp3 Ingredientes amazónicosGuaranáDentro de los ingredientes que son consumidos por las comunidades indígenas, podemos enumerar: la yuca, el plátano y diversas. ...

apto celiacos MASA PARA TACOS CON HARINA DE ARROZ MASA TACOS CON MAIZ PISADO O TRILLADO ...

Masa para preparar tacos con maíz blanco pisado/trillado y harina de arroz (SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN HUEVO) Fácil y SÚPER ECONÓMICO!! (Incluye fototutorial)

Receta e imagen original: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"Buenas tardes gente maravillosa y dulce de mi corazón!!Me encanta poner a prueba los granos y las legumbres! Ver que tanto potencial tienen. Hace poco lo hicimos con el garbanzo y ahora lo vamos a hacer con el maíz blanco. El maíz blanco (al menos acá en Argentina) se consume muy pero muy poquito. Usualmente lo usamos en los guisos, l ...

Entrantes

Salmorejo de almendras ( mazamorra cordobesa )

Ingredientes -150 grs. de miga de pan ( o pan de molde sin corteza)-50 grs.de aceite de oliva-100 grs.de aceite de girasol-300 ml. de agua-100 grs. de almendras molidas-1 diente de ajo-vinagre-salPara el acompañamiento-huevo duro-aceitunas negras -almendras picadas Preparación Poner todos los ingredientes en un recipiente y batir hasta obtener una crema fina ,si fuera necesario añadiremos un poco ...

Salado Verduras cocina andaluza ...

Salmorejo

Me encantan las verduras, creo que esto ya lo he dicho antes, bueno, es que realmente me encantan. Entre mis platos favoritos están las judías verdes, simplemente cocidas, acompañadas de unas increíbles patatas de Tosende (Baltar, Ourense) y un buen aceite de oliva virgen extra, ya veis, que poco original!! Puedo disfrutar como una enana con una ensalada que no tenga más que lechuga, tomate y cebo ...