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20 ideas encontradas en Cocina.


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Tres recetas sanas para las fechas mexicanas

"De lo que se come, se cría"No podía dejar pasar estas fechas, sin compartirles algunas recetas que les pueden interesar porque, además de sabrosas, de tener un toque muy mexicano, se pueden hacer en una versión más sana. Así es como en mi blog celebro al grito de: 1. Pozole vegano de setas, coliflor y elote.Rinde 4 porcionesIngredientes250 gr de setas cortadas 200 gr de granos de elote tierno (us ...

Ale Torres Blog colación facilisimo ...

Ideas de snacks nutritivos para el regreso a clases

Photo by Daria Nepriakhina on UnsplashSiempre, sea época de clases o no, hay una pregunta que a las mamá nos causa cierto conflicto: "¿Qué le doy de colación o lunch al chamaco?". Desde mi punto de vista, el lunch o colación es importante, porque ayuda a mantener la concentración, energía y rendimiento entre el desayuno y la comida, por eso es más ligero y NUNCA sustituye a una comida completa. Au ...

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Pastel integral marmoleado de chocolate

No me gusta usar el término "saludable" en mis postres, ni en casi nada, porque -como todo- depende más del estado de salud de cada quien, que de las cualidades del producto. Por eso, el lema de mi tienda Semillitas, es "postres que nutren", aunque -lo acepto- también es debatible. Pero ¿qué les parece si discutimos el tema con un tecito y un trozo de este pastel marmoleado?La receta es más sencil ...

Ale Torres Blog cheesecake coach en hábitos ...

Cheesecake de ricotta tipo americano (sin gluten, bajo en azúcar)

Hay días en que llegan antojos y no queda de otra más que cumplirlos, pero como siempre digo: hay opciones saludables de las que podemos elegir. Así que este domingo que me dio "ataque" de chessecake, no dudé ni tantito en hacerlo. Pero ahora quería algo más cremosito tipo americano. Porque la anterior receta que les había compartido hace unas semanas, es más tipo italiano. Como sea, los dos son d ...

bloguera bloguera mexicana coach en hábitos ...

Salpicón de setas y algo sobre el aceite de oliva

La semana pasada fuimos a un evento de Carbonell (la marca de aceites, sí). Confieso que no soy mucho de ir a eventos de marcas, porque no comulgo con la mayoría de ellas (además que ni me invitan, por lo mismo ¡jojojo!), pero con esta en particular, sí, porque soy fan del aceite de oliva.Y valió la pena. Aprendí mucho sobre los tipos de aceites y se los vengo a compartir.Como saben, el aceite de. ...

Ale Torres Blog Carta elecciones ...

Carta de una mamá para el próximo Presidente de México

Ciudad de México, a 11 de mayo de 2018.Apreciable Señor:A propósito del día de las madres que acaba de pasar y en el que todos -como candidatos- se acordaron de felicitarnos, me permito escribirle lo siguiente:Ojalá que cuando llegue al gobierno, se acuerde de su madre.Y de las madres mexicanas que vivimos distintas circunstancias.Que recuerde a las madres que, con mucho esfuerzo, optaron por deja ...

calabaza especias facilisimo ...

Panqué integral de calabaza (y dos ricas recetas más)

Empieza la temporada de uno de mis ingredientes favoritos: la calabaza de castilla (o como le dice mi hija, la de color naranja. La calabaza pertenece a la familia Cucurbitaceae, que abarca géneros que se dan principalmente en zonas tropicales. Son como 800 especies que se caracterizan por ser plantas rastreras o trepadoras que dan frutos y, algunas de ellas, son nativas de México como el chayote, ...

aceites esenciales Ale Torres Blog Aromaterapia ...

El poder de las esencias y los aromas.

Hay un estudio de la Universidad de Rockefeller que asegura que recordamos el 35% de lo que olemos, el 15% de lo que probamos, el 5% de lo que vemos y sólo el 1% de lo que tocamos. Pero no sólo eso; también sostiene que somos capaces de recordar más de un billón de olores diferentes ¿se imaginan?La verdad es que a veces subestimamos este sentido que, más allá de ayudarnos a percibir olores para id ...

Ale Torres Blog bloguera mexicana facilisimo ...

Galletas suaves de naranja (integrales, sin azúcar refinada)

¿Qué tal está ese ánimo para recibir la primavera? Esperemos que ¡a todo dar! Y para recibirla como se merece, les tengo una rica receta que les va a encantar.Se trata de unas galletitas suaves de naranja, integrales, que se deshacen en el paladar... perfectas para un chocolate caliente (ya sé que en primavera no se antoja mucho, pero a mí me encanta esa combinación) o un tecito de lavanda.Es de e ...

Ale Torres Blog almendra facilisimo ...

Galletas sin gluten de limón y lavanda

No sé si sea por la entrada del verano, pero siempre en esta época se me antojan mucho los postres de limón. Así que prepárense para disfrutar de algunos que les compartiré. El tema es que me refiero al limón amarillo, (los más conocidos son los "eureka" o "meyer", que aunque se parecen, no son lo mismo)Lo cierto es que son menos ácidos que los verdes con semilla que tanto amo, por eso para postre ...

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Lunes sin carne con enjitomatadas a mi estilo.

¿Les he contado que desde que empecé a estudiar para ser coach en cambio de hábitos, practico el "Lunes sin carne"? Y también el miércoles y viernes :)La verdad es que procuro comer carne una o dos veces a la semana, porque el fin de semana, ya sé que -como no comemos en casa- lo más probable es que donde lo hagamos, comamos carne. Así que como buena flexitariana que soy, me adapto para no sufrir. ...

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Muffin-brownies chocolatosos de dátiles

¡Los van a amar! Son tan fáciles de hacer y con ingredientes tan nutritivos que ya me dirán.Esta semana invité a comer a una buena amiga y -como siempre- me gusta tener algún postrecito qué ofrecer. Como no tenía mucho tiempo y Raque siempre está al pendiente de "ayudarme" a hornear, pues no dudé en hacer esta receta en la que me podía ayudar sin problema, usando la pica-lica.Obvio, ella -con mi s ...

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Un postre muy alegre y sano

¡Vive México con mucho sabor ! ¿Cómo les pinta este mes? A mí me ha sido toda una caja de sorpresas, entre el inicio de clases de mi hija y todo lo que implica como mamá. Ya se imaginarán... Lo cierto es que no dejo pasar de largo estas fechas en las que para los mexicanos es un mes de celebración, estemos de acuerdo o no con las historias que nos cuentan sobre nuestro país.Yo sí entro en modo fes ...