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Mejillones a la marinera. Receta muy fácil

Vamos a preparar estos mejillones a la marinera súper ricos. Es una receta muy sencilla, fácil y rápida de preparar. En nada tendremos un aperitivo o cena súper rica.

En casa les gustan muchísimo los mejillones. Esta receta en especial, me dejaron el plato súper limpio. No dejaron ni gota jejeje

A mí personalmente me gustan de todas formas, simples con limón, rellenos, a la marinera como os enseño….

A continuación os pongo todos los ingredientes que he utilizado y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esto mejillones a la marinera.

INGREDIENTES:

1 kilo de mejillones

Una cebolla

300 ml de vino blanco

300 ml de agua

2 hojas de laurel

Sal al gusto

Una cucharada de pimentón molido dulce

Una cucharada de harina de trigo


ELABORACION:

Lo primero será limpiar muy bien los mejillones.

Una vez los tengamos muy limpios en una olla ponemos el agua, el vino y sal.



Seguidamente echamos los mejillones y las dos hojas de laurel y tapamos con la tapadera de la olla.

Cuando empiece a hervir contamos dos minutos a fuego medio y apagamos.



Escurrimos los mejillones sin tirar el caldo obtenido. Colamos el caldo para usarlo ahora.



En la misma olla ponemos un poco de aceite de oliva a calentar

Troceamos la cebolla y la echamos en la olla. Ponemos un poco de sal y doramos la cebolla.



Una vez la tengamos dorada vamos a echar la cucharada de harina, tostamos un poquito y seguidamente vertemos como un vaso del caldo de cocer los mejillones.

Mezclamos muy bien y añadimos la cucharada de pimentón molido dulce. Mezclamos.



Si hiciera falta y lo viéramos muy denso, añadimos más caldo. Tiene que quedarnos una salsita ni cremosa ni liquida.

Dejamos hacer la salsa unos 5 minutos a fuego medio. Rectificamos de sal si hiciera falta.

Pasado el tiempo echamos la salsa en el vaso de la batidora y batimos muy bien.



En la cacerola u olla que estamos usando echamos los mejillones con la concha donde viene la carne solamente.

Vertemos la salsa por encima y un poco de perejil seco (opcional) Y dejamos a fuego medio dos minutos.



Y ya tenemos nuestros mejillones a la marinera terminados. Una receta de lo más deliciosa. Os la recomiendo.



Aquí os dejo la video receta de estos mejillones a la marinera en mi canal de YouTube por si queréis ver como  los cocine en casa:



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