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861 ideas encontradas en Cocina.


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Espaguetis de calabacín al pesto

¿Eres un adicto a la pasta pero tienes miedo de engordar si comes a menudo? hoy tengo la solución perfecta para ti, lo que se conoce como un trampantojo. Se trata de unos espaguetis de calabacín que no tienen nada que envidiar a la pasta tradicional, y encima con nueces, queso y salsa al pesto se convierte en un plato riquísimo.. ideal para los apasionados de los vegetales y para los no tan apasio ...

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Ñoquis templados con salmón, setas y albahaca

Me encanta la cocina italiana, y los ñoquis es uno de mis platos preferidos. Me parece un recurso muy rápido, sabroso y que lo puedes combinar con los ingredientes que más te apetezcan. En esta ocasión he preparado un plato de ñoquis templados con salmón ahumado, setas, tomates cherry, albahaca y queso pecorino. Un plato muy nutritivo, sabroso y muy colorido a la vista.¿Te cuento más?Ingredientes. ...

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Minitartas de queso y fresa con toque de aceto balsámico y base de galleta Oreo sin azúcar

Ahora es temporada de la fresa, una fruta muy sabrosa, muy baja en calorías y con alta cantidad de antioxidantes. Hoy te quiero presentar el postre que hice ayer, unas tartas individuales de queso y fresa con base de galleta oreo, sin azúcar. He añadido un toque de aceto balsámico en la tarta ya que potencia todo el sabor de la fresa, resultando un postre ligero, cremoso y delicioso.¿Te animas a p ...

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Potaje de garbanzos con pez espada

Ya está llegando el otoño y ya van apeteciendo cada vez más los platos de cuchara.. hoy te propongo un plato muy rico y sencillo, y por supuesto saludable: potaje de garbanzos con pez espada.¿Te cuento cómo prepararlo? Ingredientes para 4 personas300 gramos de garbanzos crudos o 400 gramos de garbanzos cocidos2 filetes de pez espada gruesos y medianos2 huevos grandes2 cebollas medianas8 dientes de ...

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FLAN DE GALLETAS Y LECHE DE COCO SIN AZÚCAR. RECETA EN EL MICROONDAS

Los postres en el microondas son un gran recurso para disfrutar de un rico dulce sin perder demasiado tiempo y sin meter mucho calor en la cocina al no tener que encender el horno durante 45 - 60 minutos. En 15 minutos (más tiempo de enfriado) tendrás listo este rico flan de galletas con un toque de leche de coco muy cremoso y ¡además sin azúcar!IngredientesUn vaso y medio de leche de coco400 mili ...

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Cupcakes de jamón dulces y champiñones con crema de queso trufada. Receta en el microondas

¡Hola cociner@s y comensales! hoy os traigo una receta original y muy rápida de hacer, ya que se hace al microondas: cupcakes o muffins de jamón dulce y champiñones con crema de queso trufada, estupendos para una cena suave.. Ingredientes para 4- 6 cupcakes (dependiendo del tamaño)3 huevos grandes250 mililitros de leche desnatada4 cucharadas de harinaUn sobre de levadura100 gramos de jamón dulce5- ...

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Salmón con cama de patata, crujiente de anacardos y aceite aromático

¡Hola cociner@s! Si estos días de fiesta te has excedido un poco y quieres volver a los platos saludables sin renunciar al sabor, hoy te traigo una receta imprescindible para ti. Se trata de salmón en cama de patata con crujiente de anacardos y aceite aromático. Delicioso, ligero, fácil y rápido de hacer.¡Anímate a probarlo!Ingredientes para 4 personas400 gramos de salmón fresco2 patatas medianas1 ...

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Milhojas de borraja con patata al ajillo y angulas sucedáneas

La borraja es mi verdura preferida, típica de Aragón. Hoy he querido hacer una versión de la receta que prepara mi madre, borraja con patata al ajillo y pimentón, un plato de cuchara con mucho caldo, convirtiéndola en unas milhojas a las que añadido angulas sucedáneas.Si piensas que tiene buena pinta, imagina cómo sabrá.. Ingredientes para 4 personas400 gramos de borraja cocida4 patatas medianasU ...