Canapés con queso de cabra y mermelada de pimiento rojo
Empezamos la Serie de Canapés para Fiestas. En Navidad nos volvemos locos porque no sabemos que canapés preparar. Si queréis sorprender a vuestros invitados, aquí tenéis unos canapés originales y que están buenísimos.
Receta cinta de lomo adobada al horno
Me gusta preparar platos de carne en el horno porque aunque el horneado sea un poco largo la elaboración suele ser rápida y sencilla y este plato lo cumple a la perfección. Veréis que olor más rico sale.
Bacalao con salsa de tinta de calamar
Hoy tenemos una novedad para los amantes del pescado con un guiso de bacalao con salsa de tinta de calamar. No es una receta que haya visto mucho por ahí así que espero sorprenderos con ella. El bacalao queda genial horneándolo y la salsa, al triturar todos sus componentes, se puede comer a cucharadas de lo rica que está.
Honraré la Navidad en mi corazón y procuraré conservarla durante todo el año (Charles Dickens)
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Solomillo de carne con foie, éxito asegurado
Hoy aprenderemos a preparar este plato originario de Egipto pero llevado a su máxima expresión por un gastrónomo romano que se llamaba Marco Gavio Apicio; se ha afirmado que granjeros galorromanos preservaron la tradición de la fabricación del foie gras durante siglos. Os dejo con los platos del cocinero del film, Louis Boyer; por cierto, estoy en YouTube.
Marquesitas de cabello de ángel
Hoy toca preparar una especie de magdalenas, pero mucho más ricas. Unas deliciosas Marquesitas, las cuales rellenaremos de cabello de ángel que las convertirá en un bocado suave, esponjoso y muy jugoso.
Receta de pestiños tradicionales
El pestiño, o borrachuelo, es un dulce tradicional en nuestra gastronomía. Se elabora a partir de una masa frita hecha con vino y aceite. Esa masa la aromatizamos con matalauva y canela.
Tronco de Navidad receta casera
El postre, o dulce perfecto, para estas Navidades, está buenísimo y te voy a enseñar a prepararlo paso a paso para que te quede perfecto. Aunque no es muy difícil de hacer, sí que lleva una pequeña dosis de paciencia y reposo para que te quede genial.
Te recomiendo otro vídeo interesante:
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Israel Esteban
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