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12 ideas encontradas en Cocina.


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Crema de espinacas

Esta receta de crema de espinacas, es una receta simple, sin complicaciones y, os aseguro, está deliciosa, porque, para que una cosa esté rica, no tiene por qué ser sofisticada y laboriosa. Es la crema de espinacas que – en invierno – a menudo hago en casa para los míos Sin rehogar cebolla, ni puerro, ni pasar por el colador chino… sencilla, como la vida misma!. Eso si, ayudada. ...

Sopa de Invierno: Cruzado de Pollo y Carne

 Soy una amante de las sopas, es un plato que me gusta mucho y aunque acá en España estamos acostumbrados a comer sopa solo en época de frio de donde o vengo se come cuando apetece?Incluso en las zonas donde las temperaturas pueden tocar los casi 40º es uno de los platos que se consumen bastante, sobre todo acompañado de un buen trozo de arepa horneada. Ñam-ñam?En Colombia se suele tomar de p ...

MESAS NÓMADAS, SAN MIGUEL Y RESTAURANTE COCINANDOS (LEÓN)

UNA EXPERIENCIA ÚNICA E IRREPETIBLE.Gracias a un sorteo de la cerveza San Miguel Selecta, pudimos disfrutar de algo único e irrepetible, el concurso era tener la opción de ganar una de las cenas dobles en tu ciudad para un grupo muy reducido de personas (20 personas). La cual de la mano de un chef famoso del lugar se encargaba de hacer una cena muy especial, siendo siempre en un entorno nunca jamá ...

Cómo preparar salsas de tomate con la Thermomix

Cómo preparar salsas de tomate con la ThermomixEn muchas partes de Italia, sobretodo en el sur, si se tuviese que definir el final del verano con un olor, seguramente os responderían sin dudar: el de la salsa de tomate recién hecha o, mejor aún, el olor que desprende la cocina durante la preparación de tal salsa. Para algunas familias es toda una tradición preparar la salsa de tomate que usarán hi ...

Crema de puerros con hongos y jamón ahumado

Crema de puerros con hongos y jamón ahumadoEn invierno, me encanta empezar la cena con una buena sopa o una crema caliente de verduras. Son ideales para entrar en calor y, además, así hacemos un pleno de vitaminas. A veces, las hago ligeritas como un primer plato, pero hay otras en las que las “adorno” tanto, que pueden resultar un plato único bien completo.Hace unas semanas recibí una revista de. ...

Judías blancas con queso azul, una irresistible manera de comer legumbres

Las legumbres es un alimento que deberíamos incluir en nuestro menú semanal al menos dos veces por semana, porque aportan muchas cosas buenas y tienen pocas calorías (al menos, según cómo las cocines o con qué las acompañes, claro). Lo que nadie les puede negar es que son una gran fuente de proteína vegetal, fibra, hidratos de carbono, minerales y vitaminas. Así que, si las cocinas de forma ligera ...

Crema de puerros con hongos y jamón ahumado

Crema de puerros con hongos y jamón ahumadoEn invierno, me encanta empezar la cena con una buena sopa o una crema caliente de verduras. Son ideales para entrar en calor y, además, así hacemos un pleno de vitaminas. A veces, las hago ligeritas como un primer plato, pero hay otras en las que las “adorno” tanto, que pueden resultar un plato único bien completo.Hace unas semanas recibí una revista de. ...

Pollo de fiestas

A los largo del año tenemos muchas celebraciones, sobre todo en los meses de octubrea diciembre. Las fiestas del invierno son muy populares, justo en esta época del año se disparan los precios de los alimentos.Muchas veces veo en las noticias que la familias españolas se gastan en la cesta de la compra entre 200€ y 350€ para la cena de Noche Buena y Fin de Año. Me parece una cifra escandalosa, so ...

Crema de champiñón y castañas

Esta es una receta que participa en el amigo invisible de este año organizado por el #asaltablog. El blog que nos ha tocado ha sido el de nuestros amigos de INSTA-COOK, y entre sus innumerables recetas hemos elegido una acorde con estas fechas. Se trata de una crema de castañas y champiñones. Una receta que perfectamente puede acompañar cualquier menú de invierno y es adecuada con la temporada en. ...

Cocina fácil con Parmelia Sopas y cremas

Sopa de cebolla tradicional

Sopa de cebolla tradicional Hoy os traigo una receta de Sopa de cebolla tradicional ya que estamos en otoño y el invierno está por llegar, el cuerpo nos pide algo calentito como pueden ser sopas y cremas, cocidos, patatas guisadas, estofados, en fin, un buen plato de cuchara reconfortante.Esta sopa de cebolla gratinada es exquisita, fácil, económica y básica en cualquier cocina que se precie. E ...