comunidades

Menú navideño

La amenaza navideña ataca de nuevo. Bueno, lleva dos meses atacando, que a este paso empezaremos a preparar la Navidad en agosto. Y como parece que, salvo un retiro de urgencia a la Tebaida, no hay forma de librarse del contagio, vamos a tomárnoslo con calma y a procurar no derrochar más de los estrictamente necesario. El menú que os propongo, formado por platos cuyas recetas se han publicado ya en este vuestro blog, no es ni muy pesado ni especialmente tradicional, lo que tiene dos ventajas: no acabar con la barriga a tope y salirse un poco de lo más trillado. Son recetas fáciles, no son caras y gustarán a todos. Y como el segundo plato es muy ligero, sea cual sea la opción elegida, bien se pueden incluir los dos. A las recetas completas se llega, claro está, a través de los correspondientes enlaces. Que disfrutéis y seas felices.Entrantes:
 

Carpaccio de calabacín al aroma de lima y mandarina
Alcachofas rellenas

 

Tarta de calabaza, cebolla y ajos tiernos

Croquetillas de frutos secos

 Primer plato
 

Crema de nabo con camembert y piñones

Segundo plato



Mouse de salmón



o Muslitos de perdiz con setas

Postre
 



 Sorbete de uvas y ribeiro



Fuente: este post proviene de La Gastrocinemia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La última vez que había estado en Suecia había probado aquel plato llamado «la tentación de Jansson» en un bar de carretera. Era una de las cosas más ricas que había comido nunca. Anne Holt, Det Sot e ...

Recomendamos

Relacionado

trucos y consejos navidad

Seguro que ya tendréis pensado el menú para la Noche vieja o Año Nuevo o por lo menos alguna idea,pero de todas formas os dejo a esta recopilación de recetas....Espero que os gusten y que las disfrutéis en buena compañía. Empezaremos con unos aperitivos,por que estos segura que serán más de uno,se lo que pasa que siempre quieres hacer poco para que no sobre,pero acabamos haciendo demasiado. Higo ...

Navidad recopilatorios y especiales

MENÚ NAVIDEÑO III Pastel mousse de langostinos, ensalada de lombarda y manzana, sopa de picadillo, chuletón asado, mini cheesecakes y pastelitos de chocolate Otras 6 ricas ideas con este tercer menú de Navidad, para que entre todas, elijas las que veas que se amoldan a tus gustos y necesidades. Como ya vimos en los dos anteriores menús: "Menú navideño 1" ( ver aquí ) y "Menú nav ...

trucos y consejos recetas de navidad

Si todavía no tienes muy claro qué vas a poner en la mesa esta Navidad, me ha parecido buena idea ofrecerte un recopilatorio de algunas recetas que pueden servirte perfectamente para cualquier menú de estas fiestas. Es verdad que mirando el índice puedes escoger lo que más te guste, pero si te da pereza entretenerte, aquí van algunas ideas. Te propongo varias opciones de aperitivos, entrantes, pr ...

general

En las últimas semanas varios amigos me han pedido ideas para estas fechas que se acercan, así que he pensado hacer un post con las recetas del blog que yo usaría. Lógicamente dependerá de si es comida o cena, o si queremos hacer un menú completo o sólo "llevar algo" que quede bien y sea fácil de hacer y además económico. Otra clave es que puede prepararse en el día o los dos días anteri ...

general celiacos gluten free foods ...

Antes de nada: FELIZ NAVIDAD!!! Y QUE SE CUMPLAN TODOS VUESTROS DESEOS!! Otro menú navideño, se me hecha el tiempo encima. Para esta noche, aún tenéis tiempo para prepararlo, os aviso, toca estar todo el día en la cocina, pero sorprenderéis hasta a los más tradicionales con este menú, después del aperitivo, todo marchará sobre ruedas. Científicamente comprobado, pues yo ando siempre con ...

general menÚ navidad navidad ...

Empezamos con la primera de las sugerencias o propuestas de menús completos para esta Navidad. Como en años atrás he comprobado que este tipo de recopilatorios gustan mucho porque aunque no se sigan a rajatabla si que sirven para orientar sobre el número de platos o propuestas similares que se deberían servir en una de las comidas o cenas importantes de las próximas fiestas. Intento compensar met ...

general primeros platos; pescado; postres

Me surge una duda existencial, ¿es que sólo se come en Navidad?. Lo digo porque es una de las mayores preocupaciones de estos días. Todo el mundo está como loco buscando qué comprar para cenar o comer los días de fiesta y pagando precios astronómicos por cosas que el resto del año son relativamente asequibles. Este empeño de comprar lo más caro me desconcierta, ni lo entiendo, ni lo entenderé jamá ...

general

Seguimos con las ideas para Navidad, en esta ocasión con el último especial navideño antes de Navidad. Como os he dicho en las demás ocasiones, son sólo ideas, vosotros podéis confeccionar vuestro menú según vuestros gustos, pero si alguno de estos platos os gusta podéis hacer que forme parte de vuestro menú navideño. Empezamos con esta terrina de pato y frutos secos que en tostadas con un poco ...

general menÚ navidad navidad ...

Continuamos con la serie de recopilatorios de menús completos para Navidad. De nuevo un menú variado que espero que os guste y os sea útil para confeccionar vuestros propios menús. Ya sabéis que es algo orientativo, tendréis que tener en cuenta para elaborar vuestros propios menús el número de invitados, a más invitado más aperitivos, pero con pocos no es conveniente llenar la mesa de muchos aperi ...

Navidad recopilatorios y especiales

MENÚ NAVIDEÑO 2: Aperitivos variados, almejas al vino, ensalada de granada, nueces y queso , pollo a las hierbas provenzales, tarta de chocolate trufa-stracciatella y hojaldrinas caseras Nuevo menú para las fiestas de Navidad o cualquier ocasión en la que quieras quedar bien de manera fácil, sencilla y económica. En el menú anterior, "Menú navideño 1" ( ver aquí ), ya vimos 6 idea ...