menus recomendados del 14 al 2005

14 ideas encontradas en Cocina.


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Cumpleaños Dulce Fondant ...

Tarta Tardis

Me encargaron esta tarta para un fan-súper fan de la serie Doctor Who, la serie de ciencia ficción británica que comenzó a emitirse en 1963 hasta 1989, como serie clásica, y que después en 2005 volvió a la TV en un formato más moderno, y aún sigue emitiéndose en la actualidad.De hecho, esta serie figura en el Libro Guinness de los Récords como la serie de televisión de ciencia ficción de mayor dur ...

Ensaladas

Ensalada de Gennaro

Para elegir al segundo chef para la repesca de Cooking the Chef me vendí al mejor postor. Consulté en varias librerías online los libros de cocina más baratos entre las opciones que tenía. Así fue como di con "La cocina italiana de Jamie Oliver". Este cocinero estadounidense, afincado en Londres desde hace años, inició en el año 2005 una campaña para mejorar la calidad de las comidas escolares en. ...

especiales

Barataria La Ínsula, sabores muy nuestros

La Ínsula Barataria, aquella quimera con la que Don Quijote hizo soñar a su fiel Sancho Panza, ya tiene su réplica en la realidad, en forma de restaurante y en el centro de Madrid. Es precisamente en 2005, año en que se celebra el IV Centenario de El Quijote, cuando podemos disfrutar de la mejor cocina tradicional de Castilla y en uno de sus enclaves más representativos, en el madrileño barrio de. ...

vino y cava bebidas

El valenciano Maximiliano Bao, Nariz de Oro 2005

Mucha expectación, mucha emoción y vino, mucho vino. Sin duda, la final de La Nariz de Oro 2005, que se celebró el pasado 5 de junio en Madrid, tuvo todos los ingredientes que no deben faltar en un torneo de estas características: una gran competencia y nervios a flor de piel. Nada menos que setenta expertos en vinos, procedentes de cinco semifinales donde se presentaron más de 300 aspirantes, se. ...

especiales

No haga zapping, haga la cena

Galardonado con el Premio Especial Gourmand 2005 por su originalidad, No haga zapping, haga la cena es el nuevo libro de la periodista y gastrónoma, Eva Celada. La autora nos propone en este manual, visual y sencillo, 100 menús diferentes, nutritivos y fáciles de preparar, que están listos en sólo 15 minutos. Ideal para nuestro ajetreado ritmo de vida, donde la mayoría carece de tiempo para cocina ...

galletas decoradas invierno oso polar ...

El viaje del emperador

El otro día vi El viaje del emperador (La marche de l’empereur, 2005), un maravilloso documental sobre la apasionante migración que realizan cada año los pingüinos emperadores, cruzando gran parte de la Antártida. La aventura de estos hermosos animales es tan heroica, tan épica, que me emocioné. Estos pingüinos recorren cientos de kilómetros y sobreviven fuera de su hábitat durante meses gra ...

especiales

VI Edición del Salón de la Alimentación: mucho más que comida

Es obvio que la gastronomía siempre ha sido un elemento esencial para nuestra sociedad. Sin embargo, también es cierto que el arte del buen comer está cada día más de moda y cada cita que se organiza en torno a la alimentación y la cocina se convierte en un punto de referencia informativa y foco inevitable de expectación. En esta ocasión hablamos de SAL 2005, el Sexto Salón de la Alimentación, una ...

especiales

Los caracoles de Lleida, interés turístico nacional

Los populares gasterópodos han traspasado sus propias fronteras. La fiesta del caracol de Lleida, que cumple en 2005 su XXVI aniversario, está acrecentando su fama desde que el año pasado se inaugurara en Madrid la I Semana Gastronómica del Caracol, con el objetivo de dar a conocer a un público más amplio la que sin duda es una de las fiestas gastronómicas más importantes de Cataluña. "Este año ...

especiales

Innovación gastronómica: cocinar con insectos

En España cada vez es más frecuente encontrarnos con estos 'bichos' como principales protagonistas de las cartas. Citamos como ejemplo 'La Merindad de Olite', restaurante navarro que regenta Patxi Moliá y que el pasado sábado 2 de abril realizó una presentación de sus más prestigiosos platos en el Foro Gastronómico organizado por Madrid Fusión dentro del Salón de la Alimentación 2005, al que Plato ...

vino y cava bebidas

Los mejores vinos al mejor precio, según Madrid Fusión

Un año más, los mejores cocineros y la gastronomía más exquisita han sido los protagonistas durante tres días en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. Allí se ha celebrado la III Cumbre Internacional de Gastronomía, Madrid Fusión 2005, que se ha consolidado como la cita culinaria más importante de España. Y en un acontecimiento de estas características, los vinos, como no podía ser de otra. ...

COCINA ENSALADAS RECETAS SANAS

Ensalada de remolacha con naranja y lechuga

Un estudio realizado en el año 2005 señala el tercer lunes de enero como día más deprimente del año. El mal tiempo, el nivel de deuda, el incumplimiento de los propósitos navideños, y en general, la falta de motivación serían los causantes de este conocido como "blue monday", que para bien o para mal, se ha hecho un hueco en nuestro calendario. Os cuento esto porque hoy es día 18, tercer lunes de ...

Postres y Dulces

Galletas de limón y coco

Henrique Sá Pessoa, es el chef elegido este mes en el Reto Cooking the Chef . la verdad es que no lo conocía, pero me ha encantado por lo sencilla que es su cocina y los resultados tan estupendos y exquisitos que te dan sus recetas. Henrique Sá Pessoa es Portugues y fue elegido el mejor chef de 2005. Despues de dar un paseo por su pagina "Ingrediente Secreto",como tenia que hacer algo dulce para ...

especiales

Barcelona Degusta, la nueva feria de alimentos para todos los públicos

Barcelona se tiñe de gastronomía gracias a iniciativas innovadoras como el salón Barcelona Degusta, un nuevo concepto ferial que reúne una amplia oferta de alimentos y bebidas, especialidades alimentarias, productos con garantía de origen y marcas de calidad, de alta gama o elaboración artesanal que se venden de forma directa al consumidor final. Barcelona Degusta 2005 tiene lugar del 10 al 14 de. ...

especiales

No haga zapping, haga la cena

Galardonado con el Premio Especial Gourmand 2005 por su originalidad, No haga zapping, haga la cena es el nuevo libro de la periodista y gastrónoma, Eva Celada. La autora nos propone en este manual, visual y sencillo, 100 menús diferentes, nutritivos y fáciles de preparar, que están listos en sólo 15 minutos. Ideal para nuestro ajetreado ritmo de vida, donde la mayoría carece de tiempo para cocina ...