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Estos días de Semana Santa, han sido tranquilos y entre las visitas obligadas esta el Mercado de Palamós, compramos los ingredientes para hacer un buen arroz al estilo del Empurdà y ademas sin tener muy claro como prepararlo un calamar superhermoso que si bien en principio era realizar un calamar rebozado, pensé que guisadito podía tener más gracia y menos calorías.Así que así lo preparamos, y os ...

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Esta receta proviene del recetario familiar. Mi madre lo cocinaba de forma exquisita y creo que esta vez he conseguido hacer honor a lo que preparaba ella.Es muy fácil, pero tenemos que ser previsores. Primero localizar una buena ventresca y luego proceder a congelarla. En segundo lugar hacernos con unos buenos tomates para preparar la salsa.Dicho esto el resto es un momento.Ingredientes:Una ve ...