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Merengue vegano (sin huevo)




Hola amigos cocinillas! Hoy os traigo una recetita vegana, Es un Merengue vegano (sin huevo), apto para intolerantes al huevo y para todas aquellas personas que hacen una dieta vegana. Me ha sorprendido muchísimo esta elaboración por que si no lo dices, sería bastante difícil determinar si lleva o no lleva huevos este rico merengue. Monta con una facilidad asombrosa por lo que no te vas a tener que preocupar de calentar almíbar, ni batir hasta la extenuación, queda fantástico y aqui os dejo los ingredientes y cómo lo hice...
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Ingredientes para preparar Merengue vegano (sin huevo):

Agua de escurrir garbanzos de bote
Azúcar glass al gusto ( yo puse 125 g)
1 cucharadita de extracto de vainilla



Preparación de Merengue vegano (sin huevo):

Con ayuda de un colador escurrimos el agua del tarro de garbanzos, que esté a temperatura ambiente.

Comenzaremos a montar con la batidora de varillas.

Cuando comience a tomar cuerpo vamos agregando el azúcar glass poco a poco e integrando sin dejar de batir.

Cuando comience a hacer surcos, le ponemos la cucharadita de vainnilla y terminamos de batir cuando haga picos largos.

Ya tenemos listo nuestro merengue. Podemos utilizarlo para comer solo, acompañando pasteles o para rellenos, también podemos hornearlo.


Espero que os haya gustado este receta de Merengue vegano (sin huevo) y que os sea útil, si no toleráis el huevo o simplemente si no queréis comerlo. A continuación os dejo otras recetas veganas que os pueden interesar, solo tienen que pinchar en el nombre. Hasta la siguiente receta.

ENSALADA VEGANA DE ESPÁRRAGOS Y TOMATE NEGRO

ENSALADA DE PASTA VEGANA

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