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Merluza con ajada

merluza con ajada y angulas sucedáneas

Os apetece merlucita? tomad nota de esta rica y fácil receta que te apaña una la cena, junto a una ensalada verde, menú completo.
INGREDIENTES

Lomo de merluza 175gr. (4pp)

Paquete de angulas sucedáneas 125gr (4pp)

Patata 125gr. (2pp)

Aceite dos cucharaditas (2pp)

Vinagre

2 Dientes de ajo

Pimentón de la Vera

1 Guindilla
ELABORACIÓN
Yo la patata y la merluza la cuezo al vapor en la olla GM E. La patata en menú turbo 4 minutos. La merluza pongo papel de horno en la cubeta. La merluza encima a punto de sal, tapo la olla CON VÁLVULA ABIERTA, y programo 4 minutos menú horno. Me gusta que quede justo cuando pierde el crudo. Mientras preparo una ajada en la sartén con los dos dientes de ajo en láminas, la guindilla y las dos cucharaditas de aceite, sin que se lleguen a quemar los ajos en exceso. Cuando tenemos lista la merluza la disponemos en un plato,  le echamos un buen chorro de vinagre y seguidamente la ajada por encima. Con el calor de la ajada se acaba de cocinar la merluza. Ya la tenemos lista para montar el plato. De cama disponemos las angulas sucedáneas bien calentitas. Encima la merluza con sus ajitos y de acompañamiento la patata cocida y espolvoreada con pimentón de la Vera.
Total ración 12pp

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