MERLUZA DE CASTRO

La merluza es uno de los pescados más consumidos en España llegando a alcanzar la cifra de 6 kg. por persona al año. Es uno de los platos preferidos de los dietistas por su bajo contenido en grasa y ppor su gran aporte de proteínas vitaminas y minerales.Es un pescado blanco, su sabor suele gustar a todos, es muy sencilla de cocinar y se puede encontrar tanto fresca como congelada.La merluza se pue ...

Ingredientes para 4 comensales4 rodajas de merluza (250 gr. cada una aprox.) - 200 gr. almejas - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 1 vaso de vino blanco - 1 cucharadita harina - sal - 1 rama de perejil - aceite de oliva Lavamos las almejas con agua fría, de tres en tres frotandolas entre ellas para que así, si alguna tiene arenas, la veamos. Las metemos en agua fría con sal. Pelamos el ajo ...

Ingredientes para None comensales Merluza 1,5 kg. aceite 200 cl. ajo 4 dientes cebolla 2 unidades jamón 100 gr. guisantes 200 gr. huevo cocido 4 unidades perejil picado vino blanco albariño o ribeiro 1 vaso harina 100 gr. salsa de tomate 1 taza fumé de pescado 1 l. Se limpia y se le quitan las escamas a la merluza. Se fríe un poco rebozada en harina. Con los ajos, la cebolla, perejil, jamón y v ...

Ingredientes para None comensalesMerluza grande 1 unidad espárrago triguero ajo gambas huevos mantequilla limón aceite sal Se sofríen los esparragos, los ajos y las gambas. Cuando estén hechos se les revuelven los huevos como un revuelto normal pero dejandolo blandito. La merluza si es grande se abre y se pone el revuelto, y le pone un chorro de vino balnco y un chorro de acei ...

Para todos los que os gusta el pescado y en especial la merluza, podéis intentar esta receta tradicional Aproximadamente para 4 raciones INGREDIENTES: Uno o dos trozos de merluza en lomos, limpio de espinas y con piel 250 gr de guisantes congelados de los tiernos y pequeños 1 lata pequeña de yemas de espárragos 50 ml de vino blanco 1 cebolla Sal y pimienta 1 hoja de laurel, ajo, 1 cucharada de per ...

Hola amigos hoy vamos a preparar unas deliciosas albóndigas de merluza con una rica salsa verde. Ingredientes para las albóndigas de merluza 500 gr de merluza Miga de pan blanco 4 yemas de huevo Medio pimiento verde Medio pimiento rojo Guisantes 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 500 ml de caldo de pescado Perejil 1 cucharada de harina Aceite de oliva Sal Elaboración 1Empezar ...

INGREDIENTES 600 g de merluza 2 cucharadas de harina Sal Perejil 2 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra 100 g de guisantes frescos, congelados o en conserva 4 espárragos blancos 100 ml de caldo de pescado ELABORACIÓN DE MERLUZA EN SALSA VERDE CON GUISANTES Y ESPÁRRAGOS BLANCOS Empezaremos limpiando bien la merluza, retirando la espina central y laterales, así como las partes del pescado, qu ...

Vídeo receta; merluza a la jardinera fácil y saludable: Merluza a la jardinera fácil y saludable Dificultad: fácil               Raciones: 4 personas          Tiempo: 20 – 30 minutos Ingredientes: 800 gr de merluza cortada en rodajas gruesas 6 – 8 alcachofas ya cocidas 1 cebolla y 2 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo Un puñado generoso de guisantes Unas zanahorias congeladas( yo he usa ...

Ingredientes para None comensalesMerluza 1 unidad tomates maduros 3 unidades cebollas 2 unidades perejil ajo 5 dientes guisantes al gusto pimiento morrón 1 lata vino blanco 1/2 de vaso azafrán agua sal Se fríe la merluza y en ese aceite se hace un sofrito con el tomate,cebolla,ajo y perejil. Se tritura todo y se echa en la cazuela donde está la merluza, Se le añade los guisantes,el pimi ...

Ingredientes para None comensalesRodajas de merluza 6 unidades patatas 1 kg. guisantes 100 gr. pimentón dulce 1 cucharada aceite 1/4 l. diente de ajo 4 unidades cebolla 1/2 unidades perejil agua sal [imagen=1825208] Se pone una cazuela con agua al fuego y se le echan las patatas en rodajas junto con la cebolla, un diente de ajo, el perejil y la sal. Cuando estén a medio cocer se agrega la me ...