Hay que aprovechar estas pocas semanas que están en nuestros mercados y hacernos con unas cuantas para preparar mermelada.
INGREDIENTES:
- 500 gr de cerezas lavadas, sin hueso y troceadas.
- 250 gr de azucar
- el zumo de un limón
PREPARACION:
Pesamos las cerezas una vez que les hayamos quitado el hueso.
Ponemos en cazo las cerezas troceados, con el azucar y el zumo del limón que le ayudara a conservar el bonito color.
Cocemos a fuego media-alto durante 30 minutos removiendo de vez en cuando.
Una vez hecha la mermalado con los frascos esterilizados los llenamos, tapamos y dejamos boca abajo, encima de un trapo, y dejamos unas 24 horas.
Es una forma de hacer el vacío y no tener que hervir los frascos.
Ya tenemos mermelada para disfrutar con unas ricas tostadas.
¿ os apetece?