Mermelada de moras y licor de naranja

Nueva receta en el blog! Una deliciosa mermelada de moras y licor de naranja (vamos, Cointreau). Las moras son una de las frutas que más antioxidantes aporta a nuestro organismo, concretamente es rica en antocianina y pterostillbene, dos potentes antioxidantes que ayudan a mantener a nuestro organismo protegido de los radicales libres que favorecen el envejecimiento prematuro de las células. Es por esto que las moras pueden ser un aliado muy bueno para mantenernos jóvenes durante más tiempo.

Ingredientes:

500 gramos de moras
250 gramos de azúcar moreno
90 ml de licor de naranja
el zumo de medio limón
Preparación:

Limpiamos con agua clara las moras y dejamos que escurran sobre un papel absorbente. Las ponemos junto con el zumo del medio limón, el azúcar moreno y el licor de naranja al fuego hasta que comience a hervir. Entonces bajamos el fuego y dejamos que se cocine durante unos 45 minutos. Pasado este tiempo, pasamos por la batidora para que quede homogénea y tengamos un mermelada deliciosa para el desayuno!!



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