mi presentacion en el mundo bloguero gastronomico

13 ideas encontradas en Cocina.


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Bienvenida y Presentación Articulos

El Gran Blog del Pan Casero. Bienvenido

Te quiero dar la bienvenida a un pequeño rincón de nueva creación que he fundado para dar el sitio y la importancia que se merece al Pan y en particular al Pan Casero, Artesano hecho con mimo, con cariño y con la pasión necesaria para hacer que nos llenemos de orgullo y satisfacción cuando veamos como esa mezcla de varios ingredientes muy básicos se acaban convirtiendo en un maravilloso Pan que di ...

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Menú fresco veraniego directo del huerto

No hay nada como volver de vacaciones y hacer un menú fresco veraniego directo del huerto.Pues sí.Volver de unas vacaciones preciosas hace que el ánimo se te caiga y necesites ideas para reencontrarte con la cocina.Después de  9 días de playa, comilonas y mucha cervecita, la vuelta fue muy dura.¡Que alguien me ayude¡Por eso puse en las stories del Instagram si alguien me ayudaba con alguna receta. ...

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Ensalada para llevar

¡Hola amigos! Visitando blogs me he encontrado con una idea para comer sano muy original, vistosa, colorida y que os podéis llevar a cualquier lugar. Se trata de elaborar una ensalada sencilla, fresca y nutritiva, pero con una presentación muy especial, ideal para llevar al trabajo, para los pic-nics o, simplemente, para sorprender a nuestros invitados. La idea es presentar los ingredi ...

Adobos Ensaladas Envasados ...

Cebolla roja encurtida

Me gusta mucho la cebolla cocinada, pero crudo siempre me resulta muy fuerte, picante.Este es mi último descubrimiento para poder comer cebolla en ensalada, hamburguesas, tacos,...Ingredientes:- Una cebolla roja mediana- 1/2 taza de vinagre de sidra- 1 taza de agua- 1 cucharada de azúcar- 1 y 1/2 cucharadita de salElaboración:En un cuenco mezclar el vinagre, el agua, el azúcar y la sal hasta que e ...

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BAVAROIS DE SALMON

En una sartén saltear en 50 gr.de mantequilla, apenas ,  300 gr. de paltas, jugo de 1 limón, y sal y pimienta. Sacarlo del fuego y agregar perejil picado, 300 gr.de  queso crema, 2 cucharadas de mayonesa,  7 gr.de gelatina diluída en vino blanco. Mezclar todo en el mixer para que quede bien integrado, como una crema...  . Llevar a la heladera. Hacer 4 huevos duros de doce mi ...

Restaurante El Lago (Marbella)

Restarurante El Lago (con Estrella Michelín), Marbella

Hasta el siglo XVIII, el Rio Guadalhorce, éste río de aguas eternas con nacimiento en la provincia de Málaga era conocido indistintamente por dos nombres, Guadalquivirejo, del árabe wādī l-kabīr, río grande y Guadalhorce, su actual nombre; proviene de su designación en árabe, "wādī l-jurs", que significa "río de la guarda" o "río silencioso". Aunque también ha sido conocido por el nombre de Rio. ...

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Madrid Fusión 2016

Gracias a Grupo Banco Popular, tuve el privilegio de asistir como congresista a la edición de #Madridfusión2016.Durante tres días de enero, 25, 26 y 27, se celebra en la capital española el congreso mundial, lugar de encuentro de cocineros, chefs, foodies, bodegueros, proveedores, consultores gastronómicos, bloguers y aficionados a la gastronomía y a la cocina.Se imparten talleres, conferencias, p ...

Chefs y Restaurantes

Los críticos cocinan y los cocineros critican (concurso)

El arte está muy presente en nuestras vidas y en nuestra historia, las ideas que otros tuvieron ejercen una gran influencia sobre nosotros y constituyen una fuente casi inagotable de inspiración. Quienes me conocen bien saben que no me gustan en absoluto los concursos gastronómicos, cuando me lo han propuesto (incluso programas televisivos que me han escrito, e incluso llamado telefónicamente) med ...

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3 recetas para celebrar el Día Mundial de la Cerveza

El primer viernes de agosto tiene lugar una celebración muy especial y que queremos compartir en nuestro blog de Cocina con Oberon. Sí, cocinillas, es el Día Mundial de la Cerveza y no se nos ocurre mejor manera que seleccionar 3 recetas de nuestros libros de cocina en las que el ingrediente principal es la cerveza. ¡Atento, porque te proponemos un menú muy especial! Propiciar un reencuentro ent ...

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¿Tienen derechos de autor mis recetas? Resolviendo dudas

¿Puedo reclamar derechos de autor sobre mis recetas? ¿Están incumpliendo alguna norma o ley las personas que hacen y publican las recetas que yo he hecho anteriormente en el blog? La respuesta es sencilla: NO. La ley sobre derechos de autor puede variar dependiendo del país en el que la consultemos pero en general es bastante clara en este tema y hoy, no sólo vamos a ver los detalle ...

cocina tipica malagueña Mi presentación en el mundo bloguero gastronomico

"MI COCINA" en "MALAGA EN LA MESA" (DIARIO SUR DE MALAGA)

Cocina de madres, emoción y memoria. Una visión de la aportación y el significado de la cocina casera de la mano de cinco maestras y transmisoras.Suena el teléfono y al descolgar me preguntan si soy yo. Es una voz de mujer, con su dulce voz se presenta y como siempre me saluda cariñosamente. Ella es así, atenta, cariñosa, dulce….una gran mujer y una excepcional profesional.Es mi admirada Esperan ...