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MI PRIMER AÑO FUERA DE VENEZUELA

No estaba muerta ni de parranda, la verdad es que he estado trabajando más que esclavo en época de la colonia, y el poco tiempo que me queda libre lo he invertido en el desarrollo de una nueva web para ofrecer mis servicios de fotografía y en compartir tiempo de calidad con mi esposo. Así que el post de hoy, después de cuatro meses de ausencia, no es para venir a traerles una receta nueva, sino más bien para actualizarlos un poquito sobre lo que ha estado aconteciendo en mi vida últimamente, sobre por qué he estado ausente del blog e IG y como ha sido mi primer año (si, ya va un año ¡wow!) fuera de Venezuela.



Quizás les parezca ésto un poco raro, pues no soy del tipo de bloggers que se despepitan a contar sobre su vida personal por este medio, ni por las redes sociales, pero bueno, durante este tiempo de ausencia he decidido que voy a hacer los post más personales. No, no es que vaya a dejar de postear recetas, que ese es el propósito de este blog, sino más bien que voy a complementar esas recetas con un poquito de mis anécdotas, porque siento que de esa manera ustedes podrán conocerme más como persona, que detrás de cada receta hay una historia, hay una chama que siente igual que cualquier otra persona.

En fin, les cuento que hace poco (el 8 de mayo, para ser exacta) cumplí mi primer añito fuera de mi país de origen y el lugar donde pasé los primeros 28 años de mi vida, mi Venezuela. Creo que a estas alturas para nadie es un secreto del por qué me fui.

Debo admitir que ha sido el año más difícil de mi vida. No solo porque ha sido duro adaptarse a las costumbres, clima e idiosincrasia de otro país muy distinto al mio, sino porque obviamente dejé muchos vínculos irrompibles en Venezuela, mi familia y mis amigos más intimos. También dejé proyectos de trabajo, allá había comenzado a despegar como fotógrafa, y estaba comenzando una empresa de marketing digital con una amiga, tenía mi casa propia, en fin, una vida encaminada. Fue demasiado difícil dejar todo eso atrás y empezar desde cero, pero tocó y aunque hay días que me da mucha nostalgia, y siento que me quiero regresar, luego miro la realidad del país a la fecha y me digo a mi misma que tomamos (mi esposo y yo) la mejor decisión.

No les voy a mentir, aquí tengo de todo para hacer las recetas que yo quiera, hay desde chia, aceite de coco, almendras, todas las frutas habidas y por haber, es un paraíso para quienes aman la cocina sana como yo, sin embargo; shame on me, he pasado varios meses sin tomar siquiera un batido verde. No me ha provocado, he estado down. Y en parte por eso no he posteado más recetas en un buen rato. Me parece como que sería muy falso de mi parte llegar y publicar una receta sana y tips sobre cocina sana sin yo estar dando el ejemplo, ustedes me entienden.

Y por otro lado, la otra principal razón por la que no he subido más recetas, es porque me he sentido mal por todo lo que está aconteciendo en Venezuela, en mi país se está pasando hambre y no exagero, y me parecía demasiado frívolo de mi parte llegar a compartirles recetas con almendras, arándanos y cosas que se que allá son carisimas e imposibles de comprar para la mayoría, sabiendo que la mayor parte de las personas que leen este blog son venezolanos que aún viven en Venezuela y se las están viendo negras para conseguir lo más básico. Eso me duele. Me duele en el alma. Y cada vez que me como algo pienso en como hay tantas personas allá que no pueden darse ese "lujo". Porque hasta el plato de avena con frutas que desayuno es un lujo en mi país.

Es por esa razón que a pesar de haber sido éste un año difícil, estoy muy agradecida de la acogida que nos ha dado este país (Chile) y se que de aquí en adelante, las cosas comenzarán a fluir más.

Poco a poco iré comenzando a subir más recetas. Porque simplemente es algo que me gusta y que a muchos les es útil. No voy a darle el gusto al tétrico gobierno actual de Venezuela. No voy a dejar de soñar por ellos. No me voy a rendir. Mi esperanza está en Dios de que esta pesadilla pronto va a pasar y que pronto podremos ver un nuevo amanecer en mi tierra tropical y sabrosa.

Con cariño, Ken.

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