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51 ideas encontradas en Cocina.


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Estrella Facilonas Recetas Sanas ...

Pan cubano

Aprende de la mano del blog COCINA SIN CARNÉ a preparar un pan singular. Se denomina cubano, aunque no esté claro su origen, y se caracteriza por tener una textura hojaldrada, aunque sea blando. Lo principal que tienes que conocer de este pan no es solo la receta, que la verás detalladas en el post,sino que es fundamental para realizar el famoso sándwich cubano que se popularizó en todo el mundo t ...

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Confesiones de un Chef, la obra autobiográfica del polémico cocinero Anthony Bourdain

Anthony Bourdain es uno de los mayores ejemplos para las hordas de jóvenes cocineros que hoy en día se gradúan en las muchas instituciones culinarias alrededor del mundo, especialmente para los estudiantes del alma máter del chef, el Culinary Institute of America, una de las academias más prestigiosas de los Estados Unidos.Dispuesto a comerse el mundo se enamor&o ...

Blog Inspiración idea original ...

Sorprende a una repostera con un regalo original (II)

Continuando con el post de la semana pasada en la que os avanzaba algunas ideas para regalar a una repostera, hoy terminamos con la inspiración con otra batería de originales regalos para todos los gustos y bolsillos. Alguna propuesta no está relacionada directamente repostería pero si la complementa y te explico porqué: sorprende a una repostera.Curso de LetteringEl lettering es el arte de dibuja ...

dia de la madre Galletas de azúcar y mantequilla galletas decoradas ...

Ideas para el Día de la Madre

Si siempre nos gusta lucirnos cuando hacemos galletas, hay algunos clientes muy especiales a los que queremos hacer verdaderas obras de arte, porque sentimos que lo merecen todo.El Día de la Madre es sin duda una de esas ocasiones; no se me ocurre nadie más importante que la mujer que nos trajo a la vida. Y lo que es aún más increíble: ¡la que nos soporta incluso durante la adolescencia! Si es que ...

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La Paella Valenciana. Del ADN al I+D+i.

Hoy dejamos en nuestra biblioteca un nuevo libro gratuito, esta vez, dedicado al plato más emblemático de la cocina española; la paella.Secuencia Genética. Ingredientes básicos y margen de maniobra.Diccionario. Términos y frases imprescindibles, manual para comer de la paella.Investigación. Tecnología y aplicaciones del arroz, nuevas tendencias e ingredientes de futuro.Los restaurantes más arrocer ...

Galletas de azúcar y mantequilla galletas decoradas Glaseado / Royal icing ...

Deliciosa Monstera deliciosa

Hace unas semanas fui a Miami a visitar a los buenísimos amigos que dejamos después de cuatro años viviendo allí. Al traspasar la puerta de salida del avión y entrar al aeropuerto, percibí inmediatamente una bocanada de un olor tan inconfundible que sólo podría ser descrito como el olor del aeropuerto de Miami cuando llegas después de mucho tiempo. Algo así como un golpe de vapor dulzón con intens ...

Actualidad Anthony Bourdain Chefs y Cocineros ...

Fallece el chef y escritor Anthony Bourdain

Actualidad (Foto: AP) El que fuera chef del Braserie Les Halles con sede en Nueva York y otros locales en San Francisco, Miami, Washington e icluso Tokyo, fue hayado en su habitación de hotel por su amigo y también cocinero francés Eric Ripert. Ambos se encontraban grabando uno de los capítulos del documental gastronómico que Anthony Bourdain protagoniza. ...

Niños y Niñas Tartas para toda ocasión Técnicas

Como viví el curso con Luma´s Cakes (II)

Hoy termino de contaros todo lo que viví en el curso de Luma´s Cake en Madrid Cake Studio School.*Foto Madrid Cake Studio SchoolDespués de disfrutar de una estupenda y rápida comida (nos quedaba un montón por hacer)  preparada por nuestro anfitrión, continuamos con el curso. Y con el dibujo de bella secándose…*Foto de IdeatuDulce15:20 Continua el trabajoNos explica Javier en que consiste la. ...

glasee rosca de reyes levadura ...

Rosca de Reyes. Receta Fácil, esponjosa y deliciosa

Buenos días para todos, menos de una semana para que terminemos este 2016!. Escribo esta receta con tanta anticipación porque me voy de vacaciones!!!! Dentro de unas horas!.... y si pasaré la Noche Buena arriba de un avión con rumbo a Miami. Hora de ponernos a amasar, esta es una receta de panadería que no falla!¿Música? Yo ya puse Coldplay =D Moldes de papel para roscas / molde savarín / lata. ...

experimentos con galletas flor natural flores ...

Galletas decoradas con flor comestible

No puedo evitar sentir fascinación por el mundo de las flores. No soy una entendida, ni muchísimo menos, pero disfruto enormemente viendo flores bonitas, recibiéndolas como regalo y aprendiendo sobre ellas. Este año incluso tuve la oportunidad de hacer un par de cursos de arreglo floral y he de decir que me quedé con ganas de más.Como casi todo lo que me gusta acabo reinterpretándolo para converti ...