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39 ideas encontradas en Cocina.


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Tarta de San Lorenzo

Esta tarta es “típica” (ya que lleva pocos años que se hace) de las fiestas de mi ciudad Valladolid, os mando fotos de los diferentes intentos que he realizado y la más resultona es la siguiente.INGREDIENTES Para preparar las naranjas en almíbar: 2 naranjas de zumo 150 g de agua 250 g de azúcar Para la crema de naranja: Naranja en almíbar 100 g de azúcar 3 huevos 300 g de leche 45 ...

Croquetas holandesas de carne – bitterballen

Croquetas holandesas de carneEstas croquetas holandesas de carne , llamadas “bitterballen” en su país de origen, las probé hace unos meses durante la Expo de Milano. Claro, hemos tenido este súper acontecimento dedicado a la alimentación durante 6 meses en Italia… no podía faltar, aunque me haya tenido que hacer muchos kilómetros para poder ir y disfrutar de todos esos pabellones estupendos. No me ...

cocina internacional

Risotto a la milanesa

Hoy un arroz típico de la zona de Milano se suele acompañarlo con el ossobuco así se puede considerar un plato único. Arroz Carnaroli 320 Gr Mantequilla 80 Gr Caldo verdura 1 lt Cebolla 1 Parmesano rallado 80 Gr Azafran Vino blanco medio vaso Picar la cebolla muy finita, y ponerla a pochar muy suave, no tiene que tomar color, con mitad de la mantequilla. Cuando la cebolla esta’ lista añadi ...

Comer Viajar FT ...

12 postres navideños alrededor del mundo

Diciembre es para muchos una temporada mágica, ya sea por las reuniones familiares, las vacaciones, o los regalos. Pero para mí, diciembre es maravilloso por una simple y sencilla razón: la comida navideña. Los postres son una parte importantísima de las tradiciones decembrinas, y como sucede con toda la comida típica, cada región y país tiene diferentes delicias que ofrecernos. Estos son algunos. ...

CÓMO PREPARAR PANETTONE NAVIDEÑO Y SU LEYENDA

"Pan de frutas europeo"en Colombia ,"Pan Dulce" en Argentina , "Pan de Pascuas" en Chile o "Paneton" en Bolivia son solo algunos nombres que recibe la receta que les traemos hoy...Una de las recetas clásicas de la cocina italiana o eso dicen ya que también hay una gran variedad de leyendas sobre el nacimiento de esta preparación. Según lo que he leído por ahí este tipo de Pan Dulce muy consumido e ...

Crema de queso y cacao

Por fin estamos a viernes y para celebrarlo nada mejor que un postre de lo más dulce. Esto puede ayudar a que cualquier celebración, sea algo más empalagosa y ya que mañana es San Valentín, pues puede ser un estupendo postre para compartir con nuestra pareja.Yo como ya os he dicho más de una vez yo mañana prepararé nuestro tiramisú que es el postre preferido de mi marido, pero si lo que queréis so ...

Mousse de chocolate en vaso ( con frutos rojos y menta)

Las mousses siempre son un postre interesante, especialmente si eres un goloso como una servidora.Ha hemos hecho antes otras en el blog de diferentes maneras, pero hoy como estamos aún en plan "vida sana" vamos a hacerlas en versión chocolate y mini, pues se trata de hacerlas en vasitos.  Lo justo para disfrutar de una buena mousse sin empacharnos demasiado.Hemos usado estos tarros de yogur q ...

Pandoro

¡Feliz Navidad amigos!Hace días os contaba que había pasado un fin de semana con las manos en la masa y hoy quiero contaros que tipo de masa es, ¡he preparado un PANDORO! si, si un PANDORO, y fue toda una aventura, una dulce aventura. La verdad es que no me hubiese aventurado yo sola con esta receta porque conocía muy poco de ella, pero al unirme al reto BAKE THE WORLD me entró el gusanillo al rec ...

Risotto milanés de quinoa

El risotto es sin duda, mi forma favorita de comer arroz, y desde que probé la quinoa, lo he sustituido sin pensármeloPara hacerlo a la milanesa no necesitamos apenas ingredientes y el resultado merece la pena. Nada e complicarse en la cocina haciendo preparaciones.Primero, pochamos media cebolla con un poco de aceite y cuando esté dorada, añadí una cucharadita de azafrán, dorándolo ligeramente pa ...

ARCHIVOS DE COCINA ´Nduja bresaola ...

Salumi, guía de embutidos italianos

Los embutidos o carnes curadas siempre han formado parte de la tradición culinaria en Italia, estos son conocidos en el país transalpino como Salumi, que tiene una traducción literal al castellano de Embutidos. En la antigüedad hubo que desarrollar diversos métodos de curación para las carnes de los animales recién sacrificados, esto llevó a la conclusión de que todas las carnes deben ser saladas. ...

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Review | Smilebox All Star Diciembre 2014 Recibida en Febrero 2015

Hoy os voy a dar mi opinión sobre otra de las cajitas mensuales centradas en productos de alimentación principalmente. Ya en julio de 2014 os di mi opinión sobre la Degustabox. En esta ocasión os voy a comentar qué me ha parecido la cajita Smilebox además de explicaros brevemente las condiciones de la suscripción.Tal y como os dije en mi anterior reseña sobre estas cajas, sigo sin estar a favor de ...