Cocina

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milanesas de berenjenas con arroz



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Ingredientes:
1 Berenjena.
1 huevo.
harina de trigo.
Aceite de girasol.
2 tazas de arroz.

Preparación

Para el arroz. 
Colocar el arroz con agua y cocinarlo.

Para las milanesas de berenjena.
1. Pele la berenjena y corte longitudinalmente.Coloque un huevo en un plato ondo  bátalo y agregue sal al gusto. En otro plato coloque la harina. 

2. Pasar las rodajas de berenjena por huevo, luego harina y por huevo nuevamente.

3. Coloque el aceite en un sarten espere a que caliente y freír las milanesas de berenjena. Luego escurrir el exceso de aceite con papel absorbente.
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