Mini hamburguesas de quinoa

mini hamburguesas de quinoa

Buscando inspiración para comidas otoñales que fueran más allá de una sopa, un potaje o un estofado, que involucrase el uso de varios super alimentos nutritivos y que nofuesen ensaladas, las cuales me cuesta tomármelas como plato principal con estas temperaturas; me he topado en varias webs con mini hamburguesas de quinoa y espinacas, he mezclado las diferentes recetas y cambiado algunas cosas para adaptarlas a los ingredientes que tenía en la cocina.
El método es sencillo, mezclar los ingredientes, dejarlos reposar, formar las hamburguesitas y asarlas en la sartén. Yo las he acompañado con un poco de ensalada, judías y hierbas aromáticas, pero por supuesto que os las podéis comer entre un panecillo, con cualquier tipo de salsa o con patatas al horno.
Son perfectas para llevarlas a la oficina, de picnic o como snack a media tarde, pues están cargadas de proteínas y otros nutrientes ricos y buenos para mantener nuestra energía a tope.
Y vosotros, ¿os las llevarías de táper?
Mini hamburguesas de quinoa (5-6 uds)
100g quinoa cruda
250ml caldo de verdura
40g copos de avena (sin gluten si es necesario)
100g queso de cabra troceado(o feta)
2 huevos
50g hojas de la remolacha troceada (o espinacas)
En un cazo poner el caldo junto a la quinoa, poner a fuego fuerte y cuando empiece a hervir, bajar el fuego. Dejar cocer a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado y la quinoa esté cocida. Dejadla enfriar.
En un bol pon todos los ingredientes, mezclar bien y dejar reposar durante media hora. Formar las hamburguesas y freír en una sartén con aceite caliente.
Sirve al gusto

Tagged: celiacos, Cena
Fuente: este post proviene de FlamesKitchen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Me encantan los cumpleaños, la tarta, las velas, las sonrisas, las sorpresas, los regalos… Para mí se trata de un día muy especial, y poder compartirlo, siendo o no protagonista, creo que es muy ...

La semana pasada Flames Senior empezó un curso sobre el pan en la Escuela de Flequers de Barcelona, donde yo ya hice uno de bollería. Después del primer día, volvió a casa toda entusiasmada con sus tr ...

Los que seáis adictos a los dulces y además seáis de los que los horneáis vosotros mismos, os habréis dado cuenta que la mayoría de recetas, galletas, bizcochos, magdalenas…. llevan vainilla. En ...

Recomendamos

Relacionado

RECETAS berenjenas hamburguesas ...

Hamburguesas de berenjena y quinoa Hamburguesas de berenjena y quinoa Empieza a oler a primavera, a picnic a barbacoa y a cambio de armario. Para no decaer en la operación bikini, vamos hoy con una receta súper sana y súper light, unas riquísimas hamburguesas de berenjena y quinoa. Las berenjenas me chiflan, y además de ser preciosas,  tiene poderosas propiedades curativas, antibacterianas y antiv ...

featured Navidad Preferidas ...

Estas hamburguesas veganas de azukis y quinoa dan el pego 100%: su textura y leve sabor ahumado harán que pienses por momentos que estás comiendo carne. Varias personas me preguntaron en Instagram qué son las azukis: LAS AZUKIS Las azukis son unas alubias de color rojizo muy oscuro procedentes de Asia, concretamente de China. Tienen un sabor algo dulzón, por lo que en Japón se utilizan bastante pa ...

recetas de segundos salados comida sana ...

Seguro has oído hablar de la quinoa. Resulta que ahora está de moda en la cocina mundial, destacada por su alto valor nutritivo. Aunque es una semilla de origen muy antiguo y originario de la Región Andina. Según estudios arqueológicos, la quinoa se consumía hace 3.000 años A.C. Actualmente se cultiva en Bolivia, Perú, Colombia, Chile y Argentina. Y su consumo es muy habitual, sobre todo en Bolivi ...

Platos de arroz Platos de legumbres Platos de verduras ...

Estas hamburguesas de coliflor y quinoa están tremendas! De hecho, creo que son las mejores hamburguesas vegetarianas que he probado hasta el momento. Con los ingredientes que te dejaré abajo saldrán unas 5 hamburguesas, si son demasiadas no te preocupes, porque una vez formadas y antes de cocinarlas, puedes congelarlas sin problema. Lo que suelo hacer con las hamburguesas al igual que con las cro ...

Pescados

Me gusta probar ingredientes nuevos y diferentes. No solo para tener una alimentación variada sino también para probar nuevos sabores, texturas y recetas. Hay veces que el ingredientes en sí no me gusta y no vuelvo a probarlo pero otras se queda en mi casa para siempre. En esta ocasión le ha tocado a la quinoa. Es un pseudo cereal al que se le atribuyen multitud de propiedades: bajo indice glucémi ...

Recetas

Con esta receta hemos querido "tunear" las hamburguesas para hacerlas un poco más gourmet, rellenas de crema de queso con boletus su sabor es espectacular. Ingredientes para 6 uds: - 400 gr de carne picada mixta - 6 panes de mini hamburguesas - 1 bote de crema de queso de oveja con boletus de Quesos Record - 18 hojas de espinacas - 2 lonchas de queso - Kétchup - Mayonesa - Aceite de oliv ...

Salado

Hace tiempo que escucho a mucha gente que cocina recetas de quinoa y son también muchos los lugares donde puedes disfrutar de una comida con este cereal tan peculiar. Y es por ello, porque soy una persona muy curiosa a quién le gusta cocinar nuevos platos y probar nuevas texturas, que decidí este fin de semana meterme de lleno con la quinoa. Después de buscar varias recetas, me decidí por cocinar ...

Apto para vegetarianos y veganos

Riquísimas hamburguesas de Quinoa, con las que no echarás de menos las clásicas de carne. INGREDIENTES: 1 taza de Quinoa 1/2 cebolla picada fina 2 cucharadas de pimentón dulce 2 cucharadas de zanahoria natural rallada 1/2 taza de harina Huevo Aceite Pimienta negra molida Sal Orégano Agua PREPARACIÓN: Empezaremos cogiendo la cebolla picada y la zanahoria para sofreír en una sartén con aceite. U ...

Recetas para niños y adultos Recetas vegetarianas cocina saludable ...

Se acabaron las Navidades y los excesos en la dieta. Como propósito para 2017 seguro que muchos de nosotros tenemos cuidarnos más, hacer deporte, comer saludablemente… Aquí va mi pequeña aportación: hamburguesas vegetales de quinoa y brócoli. Estas hamburguesas están ricas y son muy saludables. Los beneficios para nuestro organismo de la quinoa son muy conocidos (su alto nivel de proteína, s ...

recetas de segundos carnes platos fÁciles ...

Hoy os traígo unas forma distinta de comer hamburguesas, sin pan y en salsa, ah! y en formato mini, ideal para una cena ligera o para los mas pequeños de la casa. Para hacerlas nos ayudamos de film transparente por lo que utilizando el mismo envoltorio podemos congelarlas, así podemos hacer mas cantidad y cualquier día podemos contar con ellas. Como son de pollo, son ideales para toda la familia, ...