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58 ideas encontradas en Cocina.


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Miscelánea café

8 excusas para tomarte un café

“Es mejor tomarse un café malo que no tomar café” – David Lynch¿Has soñado alguna vez que nadabas en una piscina de café? ¿Has pensado alguna vez en sorber lo que se queda en el platito de la taza? Si la respuesta es “no”, deberías “cafetear” más tu mente y en todo caso no deberías seguir leyendo esta entrada. Café, café, café. La palabra resuena en mi mente nada más ...

Miscelánea Bath

De paseo por la ciudad de Bath

Durante nuestro viaje al sur de los Cotswolds no pudimos resistirnos a una visita relámpago a Bath, un día que fuimos a comer al Pub    “Crown Inn”  que se encuentra en una de las carreteras que conducen  la ciudad.  Ya  de regreso en casa y, ordenando fotografías, he recordado esas dos horas que paseamos por Bath, con su impresionante arquitectura georgiana, su abadía gotica y los baños romanos q ...

Miscelánea

Arroz marinero con calamar y albóndigas de gambas (Cecilia Hurtado)

Cecilia, colaboradora de Commememucho, nos envía esta magnifica receta desde Inglaterra y hace un homenaje, una vez más, a la cocina mediterránea.En la cocina mediterránea el arroz está presente como base principal en múltiples platos. La mezcla de distintos ingredientes, junto con el arroz, es clave para conseguir un plato excelente.Y cuando hablamos de arroz, no todo es paella. En esta ocasión C ...

Miscelánea Postres barritas de chocolate frías

Bocaditos de chocolate frío

Este postre de chocolate es realmente seductor  y tan fácil de preparar que si tenéis niños incluso podéis pedirles que lo hagan ellos supervisándolos durante la preparación. Además, este preparado de chocolate tiene excelentes cualidades de conservación. Lo podéis guardar en la nevera durante un mes y lo tenéis cuando necesitéis un bocadito dulce.  ¡Ideal con una copita de coñac!  Ingredientes:.. ...

Miscelánea cocina Gastronomía ...

Cuando la comida es arte: Azurmendi

Esta semana he desayunado con mi amiga Sira  Del Campo y me ha comentado su último viaje a Bilbao, en el que tuvo el privilegio de comer en el  Restaurante Azurmendi.  El restaurante Azurmendi de Eneko Atxa, está galardonado con 3 estrellas Michelin. Entrada al Azurmendi Sira ha  compartido conmigo un montón de fotografías de los diferentes platos servidos, todas ellas sugerentes y atractivas. Tan ...

Miscelánea ba

Cocinar para toda la semana o "batch cooking"

Cuando leí el artículo: The Magic of Batch Cooking   descubrí que precisamente eso es lo que yo he estado haciendo durante muchos años mientras trabajaba, “batch cooking”, o lo que es lo mismo  cocinar en un día las comidas de toda la semana. Normalmente me reservaba siempre el domingo por la mañana.Puede coincidir que la persona que se ocupa de la cocina en casa tenga un ritmo de vida bastante fr ...