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mole poblano

66 ideas encontradas en Cocina.


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guacamole comida mexicana salsas ...

En muchas ocasiones hemos visto como la salsa de guacamole se hace oscura, a mi me decían que agregándole limón evitaba un poco esa apariencia horrible; pero no me convencía del todo. En un lugar donde trabajé hace un tiempo, una mujer me pasó ésta receta y la verdad quedé encantada porque no sólo conserva su color verde sino que dura más tiempo en el refrigerador asi que si hicimos unos tacos o b ...

Sopas comida mexicana elote ...

De mis sopas preferidas de toda la vida es la “crema de elote”, no se porque pero todo lo que tiene elote me puede encantar. Y desde que descubrí el corn chowder ya es mi sopa preferida del verano. Es de las cosas que mas seguido preparo y de repente hasta la sirvo en un pan. Es lo mejor y a todos en la casa les encanta. Ya se que está medio raro una sopa en verano cuando lo único que se antojan s ...

CARNES SEGUNDOS PLATOS AJO ...

La receta de hoy está dedicada a todos los chocolateros. Seguro que a muchos no les gustó la combinación canelones-bacalao del lunes, y seguro que habrá muchos a los que les guste la combinación de hoycarne-chocolate. Y sí, se le puede añadir chocolate a la carne, de hecho, cada vez es más habitual. Suele utilizarse en carnes de caza, carne con sabor fuerte, esto hace que el contraste de sabores s ...

alitas amigos cocina mexicana ...

Hoy cocinamos con ingredientes mexicanos, este verano hemos estado en México de vacaciones y me vine enamorado de todo México, los platos mexicanos son una delicia y toda una fuente de inspiración. Entre todos los ingredientes que probé el mole me volvió francamente loco, así que traje mole mexicano para darle salida en alguna receta, por eso las alitas de hoy las haré con mole.¿Qué es el mole?, . ...

cenas rápidas Dips botanas ...

Ya se, es enero y lo único que debería de poner aquí en el blog  son ensaladas, sopas detox y cosas verdes,… mega verdes. Pero sigo en modo de fiesta y ya es el último fin antes de empezar con la realidad. Y hoy se me antojaba mucho este tipo de botana/lunch/cena. No te asustes ni creas que es lo más engordativo del mundo. Deja y te cuento que si sigues como yo, una dieta mas o menos 80-20, esta r ...

chiles cocina mexicana chiles en nogada ...

EL 15 de Septiembre festejamos en México el triunfo de la guerra de Independencia y como tal pues tenemos que hacerlo con dos de los platillos más representativos: los chiles en nogada y el pozole. Los chiles en nogada son el platillo poblano por excelencia, el que mas ha hecho resaltar a la gastronomía mexicana que hace muchísimos años se creó para deleitar a los mas altos rangos en la época de. ...

sopa queso chile ...

Sopa de queso Ingredientes: 4 Papas cocidas grandes ½ Litro de caldo de pollo 1 ó 2 Chiles poblanos desvenados y en rajas, es recomendable colocar los chiles en agua con un poquitín de vinagre toda la noche anterior para que no piquen tanto y los sacas al día siguiente como ingrediente. 250 gr de queso manchego Cilantro picado Aceite de oliva ¼ ...

recetas tradicionales recetas mexicanas fáciles recetas con chile

En el mundo es reconocida la riqueza en texturas y sabores de la comida mexicana, este maravilloso país tiene una gastronomía que incluye sabores, colores y texturas tan diferentes; que le aportan un encanto especial a cada plato. Por lo general, en la gastronomía mexicana los ingredientes que más se utilizan son: el chile, frijoles, el maíz y el aguacate, etc.   Por otro lado, el pápalo, e ...

arroz chiles chiles rellenos ...

Esta es mi versión Mexico-Argentina de los chiles rellenos.Platillo muy típico y sobre todos los Chiles en nogada que son la especialidad de la zona en la que vivo.No intento cambiar la receta original pero como todos los que nos vamos a vivir a otro país creamos nuestras mezclas de recetas para darle el gusto a todos y sobre todo a uno mismo.Los chiles poblamos no solo son deliciosos sino que so ...

CHILES EN NOGADAIngredientes1kilo de chiles poblanos asados3/4 de taza de aceite de vegetal2 dientes de ajo picados1 cebolla finamente picada1.5 kg de carne molida combinada de cerdo y ressal al gusto1 taza de vino tinto1/2 taza de almendras rebanadas3/4 taza de pasas picadas1/2 taza de nuez picada4 clavos de olor1 raja de canela de4 tazas de manzana en cubitos4 tazas de peras en cubitos4 tazas de ...

RESTAURANTES 2015

MUCHA CANTIDAD. VALORACIÓN SOBRE 5: 4 Hace unos meses en el mítico Vitaminas de Burgo Nuevo, abrió sus puertas este mexicano, que con raciones grandes y originales se va haciendo hueco dentro de los mejores mexicanos de León.Nada mas entrar te encuentras con un local decorado con cuadros muy coloridos con reseñas al país y fotos ...