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Moongre Ki Sabzi by Rashida

Moongre Ki Sabzi by Rashida la historia


Moongre Ki Sabzi by Rashida o Moongray ki Sabzi طرفان Rashida en Hindi (Vainas de Rábano) la historia de un plato.

Hace algunos años, trabajaba en un Centro de Acogida, en el mismo llegaban mujeres de España, pero también de África, Sudamérica y Asía huyendo de las guerras y las atrocidades que ocurrían en sus Países.

Entre estas mujeres y muchas de ellas casi niñas, ya que algunas no llegaban ni a los 15 años, llego Rashida llegaba de Pakistan huyendo con su familia su madre y hermanos de una guerra atroz y sanguienta, en un país donde las mujeres no valen nada.

A día de hoy la guerra entre la India y Pakistán continua sin sentido, como todas las guerras entre hermanos, cuando la religión esta por medio.

Rashida al llegar a España tuvo la oportunidad de poder estudiar, se integro como una chica normal de su edad en nuestra sociedad, trabajo para hacerse interprete entre otras cosas y colabora por ejemplo con la inmigración y la Policía y los Juzgados con la gente que llega de Pakistán o la India y no hablan nuestro idioma.

No la va a ver con velo, ya que ella es más de vaqueros y lleva en el móvil lo último en música, amiga de sus amigos y siempre dispuesta a echar una mano, una chica de su tiempo que por suerte vive la vida con la tranquilidad que no hubiese tenido si no hubiese escapado a tiempo de la guerra de Pakistán.

Es por eso que me uní a la Campaña #AcogeunPlato de Cear con Pepe Rodriguez lo que vale esta gente, descárgate sus recetas porqué son estupendas! Yo ya he colaborado espero que tu también aportes tu granito de arena.

Aquí tienes el vídeo de la Presentación

La Receta Moongre Ki Sabzi by Rashida es en honor a ella, un plato fácil pero difícil de conseguir la verdura aquí, ya que no es fácil encontrar las vainas de rábano en España, de las me había hablado Rashida pero si las encontráis, ya las podéis cocinar, una verdura con un ligero picante muy suave, que seguro que os va a gustar, yo encontré como las cultiva y prepara Linda Ly tiene un blog precioso.

El rábano Rattail, Moongre ki Subzi o radish pods es nativo del sur de Asia, y las vainas de rábano se pueden encontrar en mercados asiáticos y mercados de agricultores en los hemisferios oriental y occidental. Crecen en la mayoría de los climas templados de Europa, Rusia, Australia y los Estados Unidos.

Esta receta vegetariana puedes hacerla con vainas de judías verdes, habas o verduras similares si no encuentras las vainas de rábano.

Tipo/Entrante/Verduras/Cocina Internacional/Cultura/Especias/Vainas de Rábano/Tomates/Vídeo-Recetas

Tiempo de elaboración 10 minutos.

Tiempo de cocinado 20-30 minutos.

Raciones 4

Autor: Las Recetas Fáciles de María

Fotografías y Vídeo

Las Recetas Fáciles de María 

Te dejo la receta en vídeo pincha para darle al play , suscríbete es gratis y no te perderás ninguna de mis Vídeo Recetas



Receta de Moongre Ki Sabzi by Rashida

Ingredientes:

250 gr. vainas de rábano

1 cebolla picada

1 tomate

2 dientes de ajo picados

jengibre rallado

1 cucharadita de Garam Masala

1 cucharadita de Polvo de Curry

1 cucharada de semillas de comino

1 de Cúrcuma

1 cucharada de chile picante

sal al gusto

10 ml. de aceite

cilantro para decorar

Preparación y Cocinado:

1.-lava las vainas de rábano,corta por la parte de arriba y la parte abajo,troceada como de 2-3 cm.

2.-Calienta el aceite y rehoga el comino sin que se queme

3.-añade la cebolla deja rehogar unos minutos

4.-incorpora el garam masala..el polvo de curry y la cúrcuma

5.-añade el tomate troceado el jengibre rallado y el chile o pimentón picante

6.-añade sal a tu gusto

7.-incorpora las vainas de rábano

8.-mezcla con las verduras rehogadas

9.-Tapa el recipiente durante 20-30 minutos

10.-Sirve adornado con Cilantro fresco

1a)

 El polvo de curry: La mayoría de las recetas de curry en polvo incluyen cilantro , cúrcuma , comino , fenogreco y chiles en sus mezclas. Dependiendo de la receta, ingredientes adicionales como jengibre , ajo , asafétida , semillas de hinojo , alcaravea , canela , clavo de olor , semillas de mostaza , cardamomo verde , cardamomo negro , nuez moscada , cúrcuma blanca , hojas de curry , pimienta larga y pimienta negra también puede ser incluido, lo puedes hacer tu como el Garam Masala o comprarlo ya hecho, lo tienes en tiendas especializadas y en muchas tiendas pakistaníes.

Moongre Ki Sabzi by Rashida receta de cocina


Moongre ki Sabzi by rashida or Moongray ki Sabzi طرفان rashida in Hindi (radish pods) the story of a dish.
A few years ago, I worked in a reception center, in the same came women from Spain, but also from Africa, South America and Asia fleeing the wars and atrocities that occurred in their countries.

Among these women and many of them almost girls, since some did not arrive at the age of 15, Rashida arrived from Pakistan fleeing with his family his mother and brothers of a war atrocious and Sanguienta, in a country where women are worth nothing.

Today the war between India and Pakistan continues senseless, like all wars between brothers, when religion is in the way.

Rashida when he arrived in Spain had the opportunity to study, he joined as a normal girl of his age in our society, work to be interpreted among other things and collaborates for example with immigration and the police and the courts with people coming from Pa Kistán or India and do not speak our language.

Not going to see her with veil, since she is more of cowboys and carries in the mobile the last in music, friend of his friends and always ready to lend a hand, a girl of its time that fortunately lives the life with the tranquility that it would not have had if it had not Escaped in time of the war of Pakistan.

That’s why I joined the campaign #AcogeunPlato Cear with Pepe Rodriguez What these people are worth, download their recipes because they are great! I have already collaborated I hope that you also contribute your grain of sand.

The recipe Moongre Ki Sabzi by Rashida is in honor of it, an easy but difficult dish to get the vegetables here, as it is not easy to find the radish pods in Spain, I had spoken Rashida but if you meet them, you can cook , a vegetable with a light, very soft, that you will like, I found how to cultivate and prepare Linda Ly has a beautiful blog.

Radish Rattail, Moongre ki Subzi or radish pods is native to South Asia, and radish pods can be found in Asian markets and farmers markets in the eastern and western hemispheres. They grow in most temperate climates in Europe, Russia, Australia and the United States.

This vegetarian recipe can be made with green bean pods, beans or similar vegetables if you can’t find the radish pods.
Type/entrée/vegetables/International cuisine/culture/spices/radish pods/tomatoes/video-Recipes

Processing time 10 minutes.

Cooking time 20-30 minutes.

Rations 4

Author: The Easy Recipes of Mary

Pictures and video

Mary’s Easy Recipes

Recipe by Moongre Ki Sabzi by Rashida
Ingredients:

250 Gr. Radish Pods

1 chopped onion

1 tomato

2 chopped garlic cloves

grated ginger

1 teaspoon Garam Masala

1 teaspoon curry powder

1 tablespoon cumin seeds

1 turmeric

1 tablespoon chili pepper

Salt to taste

10 ml. Oil

Cilantro to decorate

Preparation and Cooking:

1.0-Wash the radish pods, cut by the top and the bottom, chopped as 2-3 cm.

2.0-Heat the oil and sauté the cumin without burning

3.0-Add the onion let’s fry a few minutes

4.0-incorporates the garam masala.. Curry powder and turmeric

5.0-add chopped tomatoes, grated ginger and chili or hot pepper

6.0-Add salt to your liking

7.0-incorporates radish pods

8.0-Mix with sautéed vegetables

9.0-Cover the container for 20-30 minutes

10.0-serves garnished with fresh Cilantro

1a

Curry powder: Most curry powder recipes include coriander, turmeric, cumin, fenugreek and chilies in their mixtures. Depending on the recipe, additional ingredients such as ginger, garlic, asafoetida, fennel seeds, caraway, cinnamon, clove, mustard seeds, green cardamom, black cardamom, nutmeg, white turmeric, curry leaves, long pepper and neg pepper RA can also be included, you can do it your like the Garam Masala or buy it already done, you have it in specialized stores and in many Pakistani shops.

I hope you like it!

See you soon!!

   

Fuente: este post proviene de Las recetas fáciles de María, donde puedes consultar el contenido original.
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