mousse de queso y salmon

Ingredientes para 4 comensales

300gramos de salmon ahumado,crema de queso,3 huevos,1 cebolla,300ml de mantequilla,2 cucharadas de azucar,una rama de eneldo,pimienta,sal
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1 picar y rehogar la cebolla con mantequilla echar el azucar y caramelizarla10 minutos a fuego suave
2 mezclar el queso con los huevos y batir; agregar la cebolla y la natao crema de leche; sazonar con sal pimienta y eneldo
3 engrasar los moldes con mantequilla y rellanarlos con crema de leche. cocer al baño maria en el horno a 200º. retirar del horno y desmoldar.
4 se adorna con el salmon ahumado y una rama de eneldo