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mozarabe

66 ideas encontradas en Cocina.


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Patatas mozárabe Esta receta de patatas mozárabe es muy sencilla y la encuentras en muchos bares de Sevilla como tapa o aperitivo. Se cocina de distintas formas, yo las preparo con la receta que me dió un amigo y son tan fáciles y están tan buenas que las vas a preparar más de una vez. Ingredientes: Para 4 a 6 personas 1 kg de patatas Mahonesa( 1 huevo, aceite de girasol, sal y limón) Una cuchara ...

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Ingredientes para 4 comensales1 vaso de caldo de pescado,4 trozos hermosos de bacalao desalado con su piel,1 cebolla,25 gr. de pasas de Corinto o sultanas,1 chorrito de coñac,200 cl. de nata (crema de leche),aceite,1 puñado de piñones,sal Para esta receta es conveniente tener en cuenta el tipo de pescado. Yo lo suelo hacer con bacalao pero admite también por ejemplo el rape, todo consiste en que ...

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Esta receta es de origen árabe y muy típica en Andalucía. Es ideal como tapa, entrante o acompañante de otros platos. Sin lugar a dudas, esta plato  os va a encantar por sus contrastes de sabores. Ingredientes: 1 o más Berenjenas HarinaAceite de oliva virgen extraMiel de cañaSal Cortamos la berenjena en rodajas muy finas (para que no absorba tanto aceite a la hora de freír ...

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Ingredientes para 4 comensales 1 Kg de rape,1 cebolla,1 zanahoria,uvas pasas,coñac,1/2 litro de caldo de pescado,harina,sal,zumo de 1 naranja En una olla ponemos a pochar la cebolla y la zanahoria, sin dejar que la cebolla se dore.Mientras, salamos y enharinamos el rape y lo pasamos por una sartén un par de minutos por cada lado.Reservamos en un plato. Cuando la cebolla esté pochada, ponemos el r ...

PESCADOS/MARISCOS

ATÚN. Pez de la familia de los escómbridos que pertenece al género thunnus. Pescado azul de cuerpo robusto, forma de pryectil y carne muy apreciada.El término atún nos llega de la castellanización del hispanoárabe attún, que lo toma del árabe tún, procedente del latín thunnus, que a su vez, lo adquiere del griego thynnos; es decir, un vocablo que delimita su etimología el periplo completo del Medi ...

carnes olla GM solomillo

Él no quería tener un hermanitoSe lo habían intentado vender de todas las maneras posiblesSe pensaban que con cuatro años no se daba cuenta de nadaYa sabía todo lo que había que saber sobre hermanos pequeñosVenían para quedarse. Se pasaban el día llorando, durmiendo o comiendo. Luego crecían para romperte los juguetes o quedárselos para siempre. Tu madre dejaba de hacerte caso y solo se ocupa de é ...