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Muffis de Chorizo ó Foccacias Mini con Pretensiones

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Estos Muffis de Chorizo, son en realidad, unas foccacias mini... y si, con pretensiones... y es que las masas mas humildes, están un poco hartas de tanta floritura de las masas ricas y dulces, con sus azucares, chocolates,
aromas y papelitos de todas clases y colores.

Decorados con corazones y con perlas, con pepitas de oro y de cacao, con virutas y granillo, con almendra, coco, avellana... y un sin fin de variedades.

Así que esta vez esta humilde masa, me pidió con devoción que la adornase con las mejores galas, con las mejores sales, las hierbas mas frescas, y el aceite mas noble, y que las rellenara del mejor manjar que conociera. 

Y así nacieron estos Muffis de Chorizo.
Con esta receta participo en el Reto de Noviembre de Cocineros del Mundo                             Google+ en el apartado de Salado 
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  https://www.facebook.com/pages/La-Casona-de-Salamanca/524644357548330

  La masa es muy esponjosa y muy tierna, la sal le da un toque estupendo junto con el romero, y los trocitos de chorizo te los vas encontrando al comer. 
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Son parecidos a los bollos preñaos pero mas cómodos de comer, al estar el chorizo troceado, y así toda la masa tiene el sabor del chorizo. Darles un golpe de microondas antes de comerlos para que la grasita de chorizo se expanda por el calor, solo un poco. 
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