mivegablog Idea guardada 8 veces
La valoración media de 21 personas es: Muy buena

Muhammara

muhammara

Llevo varios meses sin actualizar el blog. En muy poco tiempo ha habido muchos cambios en mi vida, todos para bien afortunadamente. Uno de esos cambios es que ahora como en el trabajo y estoy incorporando nuevas formas de consumir verduras que se salgan de la clásica ensalada porque no me resulta cómoda de llevar al trabajo. En mis comidas y cenas siempre hay un mínimo de 300 gramos de verduras, a veces más y a veces menos. En cualquier caso, la mayor parte de la ingesta está formada por verduras. Cuando el plato principal se queda un poco corto, tiro de ensaladas o cremas, y ahora estoy incorporando patés de verduras y hortalizas porque me resultan comodísimos, súper ricos y además me solucionan otra papeleta, la de los frutos secos, que es mi talón de Aquiles particular. Hoy os traigo un clásico de la cocina siria, la muhammara, a base de pimientos asados y nueces. En el blog podéis encontrar otro paté vegetal, el de zanahoria con semillas de girasol, que me está viniendo muy bien para este propósito. También os recomiendo otros platos como el baba ganoush o mutabal o los calabacines en vinagre. Todas son formas estupendas de aumentar nuestra ingesta de verduras y hortalizas sin echar mano de la clásica ensalada, que ahora quizá apetece menos.
Ingredientes:

3 pimientos rojos asados

80 gramos de nueces

40 gramos de pan rallado

2 dientes de ajo

150 ml de zumo de granada

1 cucharada sopera de comino

1 chorrito de zumo de limón

2 cucharadas soperas de AOVE

pimienta y sal Preparación:
En primer lugar llevamos el zumo de granada (lo podéis encontrar refrigerado en cualquier supermercado) a ebullición hasta quedarnos con unas 2 cucharadas soperas de sirope de granada. Lo dejamos enfriar y lo trituramos con el resto de ingredientes. Lo enfriamos bien antes de consumir. Con pan de pita calentito es una auténtica delicia.

Archivado en: Entrantes y aperitivos
Fuente: este post proviene de mivegablog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pastelitos "Bony"

Cuando era pequeña adoraba los pastelitos Bony. También me gustaban los de la Pantera Rosa, pero mis súper preferidos eran estos, con su corazoncito de nata y su capa de mermelada. De repente un día m ...

Bruschetta

La receta de hoy es una de esas típicas recetas que me da reparo subir, por lo sencilla que es. Sin embargo, por los comentarios que me dejáis en Instagram o Facebook, me doy cuenta de que estas recet ...

Pastelitos "Bony"

Cuando era pequeña adoraba los pastelitos Bony. También me gustaban los de la Pantera Rosa, pero mis súper preferidos eran estos, con su corazoncito de nata y su capa de mermelada. De repente un día m ...

Recomendamos

Relacionado

general 5 raciones al día alimentación ...

Alimentación: 5 raciones de frutas y verduras al día

Esto es lo que nos recomiendan, para mantener una alimentación sana. La frase la conocemos todos, pero ¿no os surgen muchas dudas? Por ejemplo: ¿un zumo de naranja cuenta como una ración de fruta? ¿Si condimento un plato con salsa de tomate casera, es una ración de verdura? ¿Qué es mejor, 3 de frutas y 2 de verdura o 3 de verdura y 2 de frutas? Y si además, tenemos en cuenta esta recomendación pa ...

lev
consejos

5 libros de cocina para cocinar vegetales

En todos los planes de dieta que se diseñan en Lev de forma personalizada se incluye el consumo ineludible de verduras. Por eso recomendamos 5 libros de cocina para que disfrutéis de los vegetales a diario, sin aburriros. ¿Sabías que la ingesta insuficiente de estos alimentos es uno de los diez factores de riesgo de mortalidad a escala mundial? Así lo afirma la Organización Mundial de la Salud (O ...

general baja en calorías económica ...

Fideuá de verduras

En verano son muy típicas las paellas y fideuás. Hoy, nos hemos animado a hacer esta sencilla fideuá de verduras. Puede variarse la verdura utilizada, emplear preparados congelados para paella o modificarse al gusto. Ingredientes para cuatro personas: ? 350 gramos de pasta tipo fideo fino. ? Una cebolla. ? Medio pimiento verde y medio rojo. ? Un diente de ajo. ? Medio calabacín. ? Dos zanahorias. ...

dieta sana vegetarianos recetas vegetarianas ...

Vídeo recetas vegetarianas

No sólo ensaladas, verduras y hortalizas

Descubre 11 vídeo recetas vegetarianas muy variadas. Platos en los que se combinan arroz y cereales con verduras; recetas en las que se usa carne vegetal; e ideas vegetarianas de comida rápida.

dieta sana nutrición colesterol ...

Recetas para reducir el colesterol (II)

Frutas y verduras antioxidantes.

En la segunda parte de los reportajes con recetas para reducir los niveles de colesterol 'malo', nos centramos en apuntar ideas para cocinar frutas, verduras y hortalizas, principalmente, que contienen antioxidantes. ¡No te lo pierdas!

Salados película Ratatuille ...

Receta de la película Ratatuille

He de confesar que no me gustan mucho las verduras aunque me esfuerce en comerlas Pero cuando ví la película de Ratatuille me quedé fascinada con una receta que hizo el protagonita, tan llena de colores y con buena pinta… :p Por ello, la hice en casa ¡está deliciosa! Se trata de una receta muy bonita, con color, sabrosa, deliciosa y sana ya que nada más lleva verduras y hortalizas. Es muy f ...

arroz Marisco Salado ...

Kebab de Gambas Á La Forrest Gump

Quién no conoce la historia de Forrest Gump!!?? Basada en la novela de Winston Groom y dirigida por Robert Zemeckis que se estrenó en 1994. La película revive algunos de los momentos más importantes del siglo XX, desde los ojos de un hombre que tiene un ligero retraso mental, y que no le impide correr cruzando su nación, unirse al ejército, fundar una exitosa cadena de restaurantes, volverse millo ...

Sin categoría menestra recetas rápidas ...

Menestra de verduras

Para 2 personas Tiempo de preparación: 10 minutos La menestra es un guiso sencillo con una combinación de verduras que puedes elegir al gusto de tu familia. Si en casa todavía se resisiten a comer verduras, puedes presentarlas de esta forma tan divertida combinado formas, colores y texturas. No te aseguro que se la coman sin rechistar, pero si les pones verduras variadas, podrán comer cada uno un ...

Arroz

Paella con pollo y calamar

La receta que os traigo hoy es una versión mía de la clásica paella mixta, que lleva verduras, carne y mariscos. Yo la he adaptado a los gustos de mi familia, sobre todo de mis hijos, y he omitido mejillones y gambas. Aún así queda riquísima, los platos han quedado bien rebañados ;-) INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 250 gramos de arroz. 400 gramos de contramuslos de pollo deshuesados. 400 gramos de ...