mungo

23 ideas encontradas en Cocina.


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Lomo en salsa de soja y estragón

Esta receta es deliciosa y con muy pocos ingredientes, conseguiremos una preparación exquisita, para cualquier momento. Podemos cocinarla en tan solo 20 minutos y dejarla preparada de un día para otro.Ingredientes: 8 filetes de lomo de cerdo (hemos utilizado pluma ibérica) 1/2 manojo de espárragos trigueros 1/2 cebolla 1 cucharadita de harina de trigo 3 cucharadas soperas de salsa de soja 100ml d ...

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Hamburguesas de judías mungo y verduras

Las judías mungo son de los alimentos que mayor cantidad de proteína vegetal tienen. Son unas legumbres muy digestivas y ligeras, y no causan tanta hinchazón como los otros tipos de legumbres. Son ricas en ácido fólico (excelente sobretodo para niños y embarazadas), Vitamina K, Vitamina B1, B2 y Selenio. Tienen además un sabor riquísimo y suave. Te animo a probarlas! Ingredientes (salieron 10 ham ...

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Paté de Poroto Mung y Castañas

Ingredientes: 1 taza de porotos mung 8 Castañas grandes 4 dientes de ajo 1/2 taza aceite de oliva 1/2 limón (jugo) 1 cda. Merkén Sal Ponemos los porotos mung en una olla grande y los cubrimos con un dedo de agua y los dejamos tapados descansando por al menos 2 noches.En algunos lugares, este poroto es particularmente costoso, por esa razón me gusta brotarlo en este tipo de preparaciones pues, no ...

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Arroz con mango estilo tailandés

Nos encantan los postres, y en verano descubrimos uno que nos arrebató y que comimos a diario, el arroz con mango estilo tailandés, también conocido como mango sticky rice. Cómo hacer arroz con mango estilo tailandés:   INGREDIENTES PARA HACER ARROZ CON MANGO ESTILO TAILANDÉS: 250 gr. arroz glutinoso IMPORTANTE: El arroz glutinoso es una variedad específica que quizá te resulte dif ...

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Salteado de verduras con fideos de cristal y salsa de soja

Hoy comparto la receta de unas ricas verduras salteadas con fideos de cristal, es un plato sencillo, delicioso, sano y, a mí parecer, muy completo. Cuando hago este tipo de comidas, las sirvo como plato único, los fideos mezclados con unas cuantas verduras cunden mucho y no me apetece nada más. Los fideos de cristal son una buena alternativa para las personas que son alérgicas o no toleran el glut ...

Hummus de judías mungo

Ingredientes para 3-4 personas250 gr. de judías mungo (remojar la noche anterior)Para el tahini5 gr. de sal rosa del Himalaya o sal al gusto1 limón entero exprimido (mediano)1/4 de cucharadita  de pimienta negra50-70 cl. de aceite de oliva1 trozo de jengibre fresco rallado (1-2 cm de grosor)3 cucharadas de sésamo molidoModo de preparación*Se cuecen las judías previamente remojadas las noche anteri ...

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Kitchari!

De la mono- dieta que les conté que tanto me gusto tanto de Ayurveda, sale la receta del deliciosos Kitchari, que por su puesto pasa a ser una de mis recetas consentidas, peroooooo!! no es mía ya que es una receta muy antigua de la IndiaSu elaboración depende de las regiones y se considera como una variante de la paella.Es un plato muy completo, ya que combina hidratos de carbono, proteína, lípid ...

primer plato Salado

Fideos vermicelli con conejo y almendras

Los fideos vermicelli son unos fideos muy finos y largos. Son tan finos que son de muy rápida cocción, basta con dejarlos reposar en agua o caldo hirviendo unos cinco minutos para que estén cocidos. Hay varios tipos de ellos, para esta receta he utilizado los de guisantes y habas de mungo, un tipo de vermicelli que queda totalmente trasparente al cocerlo, con un punto de cocción al dente, ligero y ...

Recetas Hindúes

Dhal de lentejas rojas vegano

Este suave Dahl de lentejas rojas se derrite en tu boca y te hará volver a por más. Un plato casero de curry vegetariano que es súper simple, rápida y reconfortante. El Dahl es uno de los platos más consumidos en el mundo y hay muchísimas variedades diferentes de Dahl, ya sea con lentejas rojas, lentejas verdes, frijoles mungo y guisantes.Esta receta es baja en calorías, alrededor de 300-500 calor ...

Salado Carne Celebraciones ...

UK national burger day!!

Si nos conocéis un poco o lleváis un tiempo visitando el blog, sabréis que aquí las Flames son unas enamoradas del Reino Unido , de su cultura, sus costumbres, su realeza, sus scones, sus ciudades y todo lo que tenga que ver con el mundo anglosajón.Pues bien, nos hemos enterado de casualidad que allí hoy se celebra ¡¡el día nacional de la hamburguesa !! No sé muy bien, si tiene que ser hamburguesa ...

LEGUMBRES PICOTEO

Hummus de judías mungo en GME, F y G y TRADICIONAL

INGREDIENTES:150 g de judías mungo.1 cda de salsa tahini.500 ml de agua ( Medida sólo para ollas. En modo tradicional, la que sea necesaria)1 diente de ajoEl zumo de 1/2 limón1/2 cucharadita comino molido1/2 cucharadita perejil picadoAceite de oliva virgen extra DOP Úmm.1 cta de pimentón de la Vera agridulce.Sal.MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:Ponemos la noche anterior las judías en remojo con agua ...