La Musaka Vegetariana que os traigo hoy, y basándome lo mas posible en la receta original Griega, es para aligerar y quitar unas cuantas calorías a este estupendo Pastel de berenjenas y verduras.
La Musaka o Moussaka como ya sabéis es una receta que proviene de los Balcanes y que con el tiempo se ha extendido por toda la cuenca Mediterránea, llegando a nuestros días con un montón de variantes.
Aunque suele llevar carne de Cordero, ternera o incluso pollo, en esta versión, la he querido hacer lo mas light posible, con las patatas al vapor y las verduras asadas para que mantengan todo su sabor.
La única licencia que me he permitido, a sido una ligera bechamel, ya que no tenia yogurt que era lo que correspondía, pero esto no tiene nada que ver para que haya quedado un plato digno de repetirse en cualquier ocasión.
La receta con el paso a paso en mi Blog Las Recetas Fáciles de María.Servir y disfrutar.
Os puedo asegurar que como no lleva prácticamente nada de grasa queda muy ligera, y la combinación de verduras es estupenda sin echar de menos para nada la carne..
Con esta Receta participo en el Reto "Color y Sabor" ya que la Berenjena es la verdura para este Mes de Noviembre.
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