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Quesadillas de champiñones con crema chipotle

Me encanta la comida mexicana en todas sus variantes: quesadillas, burritos, fajitas… Nunca había preparado quesadillas pero me encontré con esta receta en un blog que ahora me tiene fascinada, ClosetCooking, y me puse manos a la obra… Son super fáciles de preparar y puedes adaptar los ingredientes a tu gusto. Lo más importante, mucha cantidad de queso y freírlas bien para éste se derr ...

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Kulibiak o pastel ruso de salmón, una forma diferente de pescado al horno

RUSSIAN SALMON PIE, KULEBYAKA, A BAKED FISH IN A DIFFERENT WAY (Scroll down for the English recipe) ¿Os he dicho que en casa nos encanta el salmón? Es uno de los pescados que más consumimos y a los peques les encanta. El otro día el más pequeño me dijo: "Mamá, ¿por qué no me pones ese pescadito dzosa?" Así, con su media lengua y todo. Por supuesto, al otro día ya estaba s ...