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47 ideas encontradas en Cocina.


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salsas chiles chiles secos ...

El chile chipotle obtiene su nombre gracias al Náhuatl Chilpoctli o Xilpoctli. Es de la variedad de chiles jalapeños que se dejan madurar y secar, su mayor consumo es en lata  y se distingue por ser casi siempre ahumado. Las salsas o chiles hechas con chipotle se utlilizan para aderezar platillos principalmente tacos y todo tipo de carnes rojas y mariscos. Una de las recetas más fáciles es és ...

maíz elote comida mexicana ...

En México hay una gran variedad de antojitos que se venden a las afueras de los templos y plazas, uno de ellos es el esquite. De origen prehispánico su nombre proviene del náhuatl ízquitl y y de icehqui que significa tostar en comal; se elabora con granos de elote cocidos en agua con sal y epazote, fritos en mantequilla con chiles, ajo, cebolla y consomé de pollo. En algunos lugares lo preparan co ...

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Hola gente linda!!hoy les traigo un plato , para una ocasión especial donde serviremos entrante primer plato segundo plato y postreCabe resaltar que en este blog podrás encontrar todas las recetas para tener una buena cena o comida,pero hoy el protagonista es el entrante, necesitamos maíz es el ingrediente principal. En Mexico se consume mucho podría jurar que es la base de la gastronomía mexic ...

tejocote fruta especial para ponche ...

El tejocote El tejocote es una fruta nativa de México, la palabra tejocote en náhuatl significa fruta ácida y dura. Es una fruta con sabor agridulce, parecida a una pequeña manzana que mide 2 cm. de largo por 1.5 de diámetro, aromática con colores amarillo, anaranjado y rojizo, que contiene en su interior de 4 a 6 huesillos como de 1 centímetro. Esta fruta crece de un arbusto que ll ...

atole bebidas bebidas de méxico ...

Es originario del estado de Tabasco, México con una herencia prehispánica el pinole podemos consumirlo como un dulce o una bebida. Del náhuatl pinolli que significa harina de maíz, se obtiene del maíz tostado y molido, o bien del maíz almacenado en la troje por alrededor de un año. Se mezcla con azúcar y canela, esto es al gusto de los comensales, es muy consumido en la dieta del mexicano, lo pued ...

Recetas de Postres chocolate chocolateros

El chocolate es uno de los alimentos más ricos para millones de personas alrededor del mundo. Por eso, si te cuentas entre los fanáticos de este alimento, puedes tomar nota de los siguientes destinos que te vamos a recomendar. Allí encontrarás los mejores estilos de chocolate, con los sabores más intensos y una amplia variedad de formas que harán las delicias de los fanáticos chocolateros en todas ...

mole cacahuate cocina mexicana ...

El mole de origen náhuatl y que llegó para quedarse tiene otra variación tan rico que lo puedes usar para cualquier carne e incluso pescados y mariscos, se trata del mole de cacahuate que a continuación comparto la receta: Ingredientes: 100 grs de cacahuate 1/2 taza de aceite 1 chile mirasol  1 chile pasilla 1 chile ancho 1 diente de ajo 1 pedazo de bolillo o una rebanada de pan d ...

comida Sin categoría cocina rápida ...

Hola!Como ya les he contado los desayunos son mi comida favorita del día y sin duda los desayunos que probé en México se quedaron en mi memoria y en mi corazón. Cuando viajo procuro probar todos los platillos posibles y más aún en un destino con comida tan extraordinaria como en este hermoso país.Hoy tuvimos la excelente idea de preparar chilaquiles, plato mestizo que viene  del náhuatl, y signifi ...